冬季就要到了。在冬季天氣比較寒冷，在這樣的低溫條件下，人們的飲食更應該多補充熱源食物。那麼我們應該吃些什麼呢？下面就爲大家介紹關於冬季養生的食譜？
羊肉燉白蘿蔔
食材用料：
羊肉、白蘿蔔、枸杞、蔥、姜、白酒、胡椒粉、鹽。
1.羊肉切塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片；
2.鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫羶味除淨，撈出衝淨待用；
3.鍋中做開水放入焯淨的羊肉塊，蔥、姜，大火燒開烹入白酒，改中火蓋蓋煨1小時；
4.打開鍋蓋放入焯過水的白蘿蔔，白蘿蔔焯水加一點鹽(醋)去臭味，改大火煮30分鐘，加鹽、胡椒粉調味，看到白蘿蔔變軟透明即可出鍋，放入提前燒熱的石鍋中撒枸杞、香菜葉保溫食用。
健康功效：
羊肉：補腎壯陽、益氣、擴張血管；白蘿蔔：消食積、化痰、寬中；姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
豆芽炒雙菌
食材用料：
黃豆芽一包，杏鮑菇2個，金針菇1把，青椒1個，肉片少許，老乾媽醬1大勺，蠔油1勺，鹽1/4勺，雞精半勺，蔥段，薑絲。
做法：
1.黃豆芽用清水淘洗乾淨，控幹水分。杏鮑菇和金針菇洗一下同樣控幹水分，杏鮑菇、青椒斜刀切薄片；
2.肉片提前醃製一下下，加蠔油一勺、鹽1/4勺、半勺雞精、料酒兩勺、蔥段、薑絲入味兒；
3.做鍋熱油、先炒肉片，舀一勺老乾媽醬放入同炒，下青椒片；
4.放入杏鮑菇和金針菇快速翻炒，因爲之前肉裏放了鹽，又加了老乾媽醬，所以鹽味基本夠了，口味重的朋友，可以酌情加鹽，建議少鹽。
5.黃豆芽最後放，順着鍋邊淋入一點點清水，利用鍋中瞬間騰起的水蒸汽的熱量，豆芽會，很快就熟的，而且口感脆脆的。豆芽不要炒太久喲！
健康功效：
黃豆芽：清熱利溼、潤膚、富含胡蘿蔔素；金針菇：補肝、抗癌、益腸胃；青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
瑞麗谷
