葡萄酒的功效與作用

葡萄酒含有的營養以及成分非常多，不過都是對人體有好處的，還有通過自然發酵釀造出來的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，對女性具有神奇的保健功效。

葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內涵：

A.80%的水。這是生物學意義上的純水，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。

B.9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。經由糖份發酵後所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道。

C。酸。有些來自於葡萄，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸；有些是酒精發酵和乳酸發酵生成的，如乳酸和醋酸。這些主要的酸，在酒的酸性風味和均衡味道上起着重要的作用。

葡萄酒的功效與作用

D。酚類化合物。每公升1到5克，它們主要是自然紅色素以及單寧，這些物質決定紅酒的顏色和結構。

E。每公升0.2到5克的糖份。不同類型的酒含糖份多少不同。

F。芳香物質(每公升數百毫克)，它們是揮發性的，種類很多。

G。氨基酸、蛋白質和維生素(C，B1，B2，B12，PP)。它們影響着葡萄酒的營養價值。

葡萄酒的功效與作用，葡萄酒的保健價值，適量飲用葡萄酒是對人體健康有益的，可以保護血管，防止動脈硬化，降低膽固醇