黑芝麻加何首烏對於那些白髮，脫髮的人來就是一塊寶，多吃能夠緩解病情。何首烏，爲蓼科多年生纏繞藤本植物。根細長，末端成肥大的塊根，外表紅褐色至暗褐色。植物的塊根、藤莖及葉均可供藥用。中藥何首烏有生首烏與制首烏之分：生首烏功能解毒（載瘧）、潤腸通便、消癰；制首烏功能補益精血、烏鬚髮、強筋骨、補肝腎。
何首烏補肝腎，益精血，烏鬚髮，強筋骨功效相關的藥理作用是促進造血功能，提高機體免疫功能，降血脂，抗動脈粥樣硬化，保肝，延緩衰老，影響內分泌功能，潤腸通便等作用。何首烏功效作用的物質基礎主要爲磷脂、蒽醌類、葡萄糖苷類等成分。
中醫中藥理論認爲，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。常吃黑芝麻還有烏髮的作用，但不宜大量攝取，春夏兩季每天半小匙，秋冬兩季每天一大匙即可，否則過猶不及，還可能導致脫髮。
何首烏益壽的機制是：
1、能保護超氧化物歧化酶（即SOD）。衰老與體內SOD下降有關，SOD下降，致使體內新陳代謝的自由基積聚爲害，催老致癌，而何首烏能使機體的自由基下降，延長壽命。
2、隨着年齡的增長，人腦中MAO-B的活性增加，細胞因此而衰邙，而何首烏能有效地抑制MAO-B的活性，延長腦細胞的壽命。
3、老年人胸腺往往萎縮，而造成免疫功能紊亂，導致組織和器官受損，服食何首烏可使胸腺減緩萎縮，還能調整機體的細胞和體液免疫功能，從而祛病延年。
4、何首烏還能降低血脂，減輕動脈硬化。
瑞麗谷
