十月是柿子成熟的季節，柿子是人們最喜歡的果品之一，你對柿子的功效與作用都有哪些瞭解呢？怎樣吃柿子纔是最健康的？現在小編帶大家一起來了解吃柿子的好處。
柿子的功效與作用
1、治寒瀉、水瀉
柿餅2個，放飯上蒸熟食。
2、治高血壓、慢性支氣管炎乾咳、咽痛
柿餅3枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟後食用。
3、治乾咳咯血、久痢便血、小便帶血
柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。
4、治地方性甲狀腺腫
未成熟的青柿子1000克，洗淨去柄，切碎搗爛，以潔淨紗布絞汁放在鍋中，先以大火燒沸，後以文火煎熬濃縮至稠粘時，加入蜂蜜1倍，再煎至濃稠時停火，待冷裝瓶備用。每次1湯匙，沸水衝飲，每日2次。
5、治泌尿道感染、血尿
柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調味飲用，每日2次。
6、治小兒百日咳
柿餅1枚，去皮生薑4克，先將柿餅橫切成兩半，生薑切碎夾在柿餅內，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個，水煎服，每日2-3次。
柿子的營養價值
柿子的營養價值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白質1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素C比一般水果高1-2倍。
柿子營養豐富、色澤鮮豔、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。據測，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素C16毫克，還含有胡蘿蔔素等多種營養成分。它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，並可用來釀酒、制醋等。柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。
生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便祕有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。
柿子雖好，但不能多吃，也不能空腹時吃，更忌與酸性食物同吃。因爲柿子含有大量的鞣酸，樹膠和果膠，鞣酸在胃內經胃酸的作用，就會沉澱凝結成塊留在胃中，形成“胃柿結石”。胃柿結石會愈結愈牢，不易粉碎，會引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可引起胃穿孔。
另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因爲鞣酸在未成熟柿子中含量高達25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子後除了不要立即食用酸性食物外，也不能與某些藥品同時服用。
瑞麗谷
