一頓餃子，毒倒一家人，這事發生在河南駐馬店。當時家裏人買了瓠(hù)子和肉，準備做瓠子餃子。
沒想到包出來的餃子是苦的。大家覺得苦能清火，還說多吃點 。
很快，老倆口胃不舒服，兒媳婦、兒子也相繼嘔吐 ，四個人全部住進了醫院。
去年7月2日，揚州姜老太太的老伴在菜市場買了瓠子，一起燉了個雞湯，吃的時候發現瓠子有點苦，沒捨得扔就硬着頭皮將一鍋雞湯喝了下去。此後，一家三口先後出現上吐下瀉的症狀，被緊急送往醫院搶救。
醫院的化驗結果表示，他們體內含有鹼糖甙生物毒素，而這種毒素源自苦瓠子。也正是這種毒素造成3人中毒，並險些要了他們的性命。 這種毒素即使通過高溫也難以溶解。而且，苦瓠子和可食用瓠子從外形上又很難辨別。
警惕 苦瓠子
正常的瓠子不苦，人們可以烹食。但如果瓠子在結瓜過程中瓜藤被踩爛或由於其它原因，結出的瓠子就會發苦。
一般苦瓠子的中毒症狀在進食後1-2小時便會出現，輕者表現爲口乾、頭昏、噁心、嘔吐、乏力、嗜睡等症狀，重者則會出現腹痛、腹瀉、脫水和血便等症狀，甚至危及生命。
家裏吃瓠子前，最好用舌頭舔一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的瓠子如發現有苦味，應連同鍋裏的其他食物一起丟掉！
家常菜原來也會鬧脾氣
一旦中招就很麻煩
有很多事情不能想當然
只是憑着經驗去做
如果遇到類似的情況
請立即倒掉不要捨不得
不然看病打針的錢
比那幾個菜錢貴多了
更遭罪的是你的身體
尤其要告訴自己家的老人
瑞麗谷
