靈芝怎樣吃好

1、靈芝怎樣吃好

1.1、新鮮的靈芝可以直接食用,但保存期很短。靈芝採收後,去掉表面的泥沙及灰塵,自然涼幹或烘乾,水分控制在13%以下,然後用密封的袋子包裝,放在陰涼乾燥處保存。

1.2、靈芝可用來泡酒。將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三天後,白酒變成棕紅色時即可喝,還可加入冰糖或蜂蜜。

1.3、靈芝可用來做飲品。取靈芝(整芝)切片後加清水,放置文火中燉煮2小時,取其汁加入蜂蜜即可飲用。

1.4、靈芝也可以用於燉肉,無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉,都可以加入靈芝燉,按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉,有益於肝硬化。

2、靈芝燉豬蹄的做法

取靈芝15克,豬蹄1只,料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油適量。將豬蹄去毛後洗淨,倒入煮沸的水鍋中焯一段時間,撈出再洗淨,靈芝洗淨切片。鍋中倒入豬油,燒熱加蔥姜煸香,倒入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸,改用文火燉至豬蹄熟爛,出鍋即成。

現實研究表明豬蹄含膠原蛋白,身體若缺乏就會細胞脫水,彈性減少,致使臉上表皮鬆弛,呈現皺紋。常食此菜能抗衰老,減少臉上皺紋,滑潤表皮。

3、靈芝煮粥的食療方

3.1、靈芝10克,大麥50克。切碎靈芝,水煎熬取汁。大麥磨碎與靈芝汁同煮粥,加適量白糖後服用。每日1次,當早餐或晚餐。能治療神經衰弱、高血壓、高血脂等症,並可增強抗病能力。

3.2、靈芝15克,大棗10枚,花生仁10克,粳米100克。靈芝切碎,水煮取汁,放入大棗、花生仁、粳米煨煮成稠粥,加入白糖後一次服完。長期服用,具有補氣養血,健脾安神等功效,能治療血小板減少症。

靈芝甘平無毒,是性質溫和良好的藥草,所以靈芝並沒有什麼食用搭配禁忌。靈芝幾乎能和所有食品、藥品同吃。但若真要與藥品同吃,時間最好控制在服用藥品之後的半個小時後。

雖然靈芝能夠和幾乎所有食品同吃,仍需要注意的是,雖然靈芝原則上能適合幾乎所有人,但是老人和小孩的體抗力和免疫力都比較弱,肝功能也比不上一般成人。若老人小孩服用靈芝,抵抗力會更大,功效會更強,但服用時需要適量。小學生以下的小孩,適量爲成人的2/3,體重輕而虛弱型的老人,適量爲成人的2/3。而孕婦,在懷孕3個月內,胎兒尚不穩定,建議先不要服用靈芝。待四個月以上,胎兒穩定下來,再食用靈芝。孕婦食用靈芝能夠減輕孕吐。此外,病人手術前、後一週內,或正在大出血的病人慎食。

靈芝的應用範圍非常廣泛。就中醫辯證看,由於本品入五臟,補全身之氣,所以心、肺、肝、脾、腎臟虛弱,均可服之。靈芝所治病種涉及呼吸、循環、消化、神經、內分泌及運動等各個系統;涵蓋內、外、婦、兒、五官各科疾病。其根本原因,就在於靈芝扶正固本,增強免疫功能,提高機體抵抗力的巨大作用。

它不同於一般藥物對某種疾病而起治療作用,亦不同於一般營養保健食品只對某一方面營養素的不足進行補充和強化,而是在整體上雙向調節人體機能平衡,調動機體內部活力,調節人體新陳代謝機能,提高自身免疫能力,促使全部的內臟或器官機能正常化。