食物，它是什麼不重要，重要的是怎麼樣吃。吃的、喝的東西都是食物，吃的方法、吃的搭配則是一種學問。癌症是威脅健康的魔鬼，我們應該在日常生活中注重健康和養生，正確搭配食物來防癌、治癌。知道搭配食物的方法，如何不是一件有意義的事？接下來的內容中，小編將帶你走進十種防癌、抗癌養生食譜的製作中。
抗癌食譜一：粉蒸肉
功效：防止人體致癌物質。
原料：五花肉、青豆、土豆。
調料：蒸肉米粉、料酒、醬油、香油、蔥姜。
製作方法：
1、五花肉切大片，土豆去皮切塊。
2、將米粉、醬油、料酒、香油、蔥姜拌成糊狀，加入肉片攪拌，讓肉片均勻粘上米粉。
3、將肉片並排碼在碗底。
4、將土豆、豌豆也放入碗中加同樣的料拌勻，然後盛在碼好肉片的碗中。
5、將肉片放入蒸鍋中小火蒸半個小時。
6、蒸熟後，反扣在盤中即可。
防癌食譜二：香菇素包
功效：延緩衰老、高血壓、高脂血症。
主料：小麥麪粉500克，香菇（鮮）200克。
輔料：油菜250克，油麪筋60克，木耳（幹）100克，酵母3克。
調料：鹽5克，味精2克，白砂糖5克，植物油20克，香油15克。
製作方法：
1、將麪粉加酵母、溫水，和成麪糰，放在有蓋的容器裏，等待發酵，等到麪糰膨大、蓬鬆是，即可做包子坯。
2、將香菇、木耳泡發、洗淨、切碎。
3、將油麪筋洗淨切碎。
4、將油菜洗淨，沸水焯熟，放在涼水中浸涼，再切碎，擠去水。
5、將植物油放鍋內，燒熱，放入切好的香菇、黑木耳、油麪筋、白糖、鹽，煸炒至熟，起鍋時加入油菜、味精拌勻，淋上香油，即成爲包子餡。
6、根據個人喜好作成大小合適的包子，擺放在蒸籠裏，將蒸籠放到沸水鍋上蒸10分鐘即可出籠食用。
防癌食譜三：素三鮮
功效：補肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症。
主料：油菜600克、金針菇200克、草菇200克。
調料：鹽5克、味精2克、色拉油60克、黃酒10克、胡椒粉1克、澱粉（豌豆）30克、蠔油30克、大蔥5克、香油5克。
製作方法：
1、青菜去老葉，取10-12釐米長段，洗淨放入袋內加精鹽5克、味精少許、色拉油60克拌勻，高火煮5分鐘後，拿出排盤。
2、草菇去蒂，大的切半，放入袋中加紹酒5克、蠔油30克、味精適量，芝麻油5克、澱粉20克、水10克。及蔥（切段）拌勻，高火煮5分鐘。
3、金針菇放入袋中加入紹酒10克、精鹽少許，味精少許，胡椒粉適量，澱粉，水各10克拌勻，高火煮5分鐘。
4、金菇和草菇再連袋高火煮2分鐘至熟後，放於盤的兩側，即可食用。
防癌食譜四：冬筍香菇
功效：延緩衰老、減肥、高血壓、高脂血症、防癌抗癌。
主料：香菇（鮮）50克，冬筍50克。
調料：鹽2克、白砂糖10克、澱粉（豌豆）15克、色拉油15克。
製作方法：
1、將香菇洗淨，浸泡開後剪去根。
2、冬筍切片，與香菇、精鹽、白糖、味精、澱粉、熟色拉油拌和。
3、放入盤內，加蓋高火5分鐘。中途攪拌一次。
防癌食譜五：鮮蘑豆腐湯
功效：提高機體免疫力。
主料：蘑菇（鮮蘑）100克，豆腐（北）200克。
輔料：青蒜25克，蝦米25克。
調料：鹽3克，味精1克，香油1克，胡椒粉1克，醋2克。
製作方法：
1、把蘑菇、豆腐切成小片；青蒜切成段。
2、鍋內添清湯，放入豆腐、鮮蘑菇、泡洗好的海米、精鹽燒開，撇去浮沫，加入胡椒粉、醋，淋入麻油，放少許味精，出鍋，放少許洗淨的蒜苗即成。
防癌食譜六：涼拌洋蔥
功效：控制癌細胞的生長、健脾開胃、高血壓、高脂血。
主料：洋蔥（白皮）400克。
調料：檸檬汁20克，辣椒(紅、尖、幹)10克，白砂糖10克。
製作方法：
1、洋蔥去老皮洗淨，切成細絲。
2、辣椒去蒂、籽，洗淨，切成末。
3、將檸檬汁、辣椒末加上糖所調成的醬汁，與洋蔥絲拌勻。
防癌食譜七：紅豆薏米粥
功效：防腫瘤、增強免疫功能。此菜適合肺癌患者食用。
主料：薏米100克。
輔料：棗（幹）25克，赤小豆50克，仙鶴草10克。
調料：白砂糖30克。
製作方法：
1、將薏米、紅豆以溫水浸泡半日。
2、用紗布將仙鶴草包好。
3、大棗去核浸泡。
4、將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中。
5、加水煮成稀粥，最後撒上糖調味即可。
防癌食譜九：辣炒豆角絲
功效：抑制癌細胞。
原料：豆角。
製作方法：
1、豆角洗淨切絲，放入開水鍋中焯水，水再開後撈出備用。
2、鍋中燒油，炒香蔥蒜，再轉小火炒豆瓣，將豆角下鍋。
3、翻炒幾下，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味。
4、翻炒均勻即可出鍋。
防癌食譜十：木瓜粥
功效：提高人體免疫功能，美容、減肥、豐胸、防癌抗癌。
主料：粳米100克，木瓜200克。
調料：白砂糖50克。
製作方法：
1、將木瓜沖洗乾淨，用冷水浸泡後，上籠蒸熟，趁熱切成小塊。
2、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝乾水分。
3、鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸後，再改用小火煮半小時，下入木瓜塊，用白糖調好味，續煮至粳米軟爛，即可盛起食用。
小編提醒您：防癌症從改變生活方式做起。飲食清淡，營養均衡，淡泊情志，經常運動，不吸菸、不酗酒、不熬夜，注意養成良好的生活作息習慣。癌症，其實距離我們很遙遠。
瑞麗谷
