喝咖啡原本是歐美人的習慣，對於歐美人來說，咖啡甚至被視爲早餐，慢慢喝咖啡的習慣也被帶到了中國。現在大街小巷都有裝修風格各異的咖啡店爲消費者提供手工研磨咖啡或速溶咖啡，很多上班族已經養成了每天喝咖啡的習慣。但是說到喝咖啡，很多人認爲這是一個壞習慣，卻忽略了喝咖啡也有很多好處。凡事都有個限度，包括喝咖啡。只要適當喝咖啡，就能享受到喝咖啡的好處。那麼喝咖啡對身體有什麼好處和壞處?
1、提神醒腦
人體消耗的能量來自三磷酸腺苷的分解，分解後釋放出腺苷。當腺苷與受體結合時，它會向你的大腦發送睡眠信號。無獨有偶，咖啡因的分子結構與腺苷相似，可以取代腺苷與受體的結合，使腺苷無家可歸，使大腦無法接收到身體發出的睏倦信號，從而長時間保持精力充沛的狀態。咖啡因的作用時間一般爲4小時，但每個人的代謝率不同，這個時間會有很大波動。有的人喝了之後不僅會覺得神清氣爽，還會因爲腺苷代償而犯困。
2、防癌抗癌
咖啡中含有的多酚是一種強抗氧化劑。每天喝咖啡對防癌有一定作用。每天喝三杯以上含咖啡因咖啡的女性比每月喝不到一杯的女性患基底細胞癌的風險低21%。咖啡因還能抑制腫瘤生長。如果女性每天能喝四杯咖啡，乳腺癌的發病率會降低25%-70%，即使是有乳腺癌家族史的女性。這是因爲咖啡可以減少致癌雌激素的產生。
3、養胃助消化
飯後喝咖啡對腸胃健康有好處。相反，如果空腹喝咖啡，分泌的胃液會損傷胃黏膜，從而損害胃的健康。愛吃肉的人最好飯後喝杯咖啡，可以緩解油膩，幫助消化。另外咖啡中可溶性膳食纖維的含量高於橙汁，咖啡因能刺激腸道蠕動，所以喝咖啡可以緩解便祕。
4、保護肝臟
近幾年越來越多的證據表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的風險。咖啡富含的多酚類物質對肝臟也有保護作用。建議肝炎患者每天喝點兒咖啡，對肝細胞的修復很有好處。喝咖啡還可幫助酗酒、超重、有糖尿病或鐵負荷過量的人減少患肝病的風險，但沒有證據表明咖啡和茶能減少人們因脂肪肝或病毒性肝炎而患慢性肝病的風險。
5、緩解運動痠痛
運動後喝兩杯咖啡，有助於緩解肌肉痠痛症狀。一項研究報告指出，喝咖啡可以幫助人們緩解運動過量造成的肌肉疼痛。值得注意的是，咖啡因雖然有緩解運動疼痛的效果，但往往只對不常飲用咖啡的人有效。
瑞麗谷
