每年的冬季，大多數都會有身體畏寒、咽喉發乾、皮膚粗糙、容易上火等不同的表現，特別是在女人們身上表現的尤爲突出，而要改善這些令女性身體不適的表現，在冬季合理的飲食便顯得尤爲突出。從中醫養生學的角度來看，進入冬季，飲食應該以清淡爲主，少食少油少鹽，多進果蔬，力戒溫燥、辛辣刺激之物。那冬天究竟吃那些食物最健康，最養生呢？
世界衛生組織公佈的最佳食品榜：
最佳水果
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
最佳蔬菜
紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，爲所有蔬菜之首。
其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裏紅、大白菜。
各類蔬菜中，以既能提供豐富的養分，又有抗癌功效的蔬菜爲最佳。
日本營養專家的測試資料表明，就抑癌率而言，依次爲蘆筍93.7%，花椰菜92.3%，捲心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡蘿蔔46.5%，薺菜35.4%；
苤蘭34.8%，芥菜32.9%，金針菜32.6%，雪裏紅29.8%，西紅柿22.8%，大蔥16.3%，大蒜15.8%，黃瓜14.3%，大白菜2.4%。
最佳糾酸食物
肉、蛋、米、面、糖等在體內的代謝產物爲帶陰離子的酸根，可使血液偏酸，但此類食品營養豐富、口感好，很受人們歡迎。
爲防止變成酸性體質（70%的疾病發生在酸性體質人身上），需要吃入一定量的鹼性食品，抵消過多的酸性成分，恢復正常的酸鹼度，如蔬菜、水果、茶葉等。
其中尤以海帶的含鹼度最高，享有“鹼性食品之冠”的美稱，故每週吃2~3次海帶，可保持血液的正常酸鹼度而達到防病強體。
最佳護腦食物
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯等。
最佳食油
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
最佳護心食品
野生馬齒莧，近年來也受到醫學家的青睞。
據美國專家研究，馬齒莧含有豐富的w-3脂肪酸，此種不飽和脂肪酸可抑制人體內血漿膽固醇和甘油三酯的生成，且能使血管內細胞合成的前列腺素增多，血栓素A2（強烈的血管收縮劑和血小板凝結劑）減少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而有效地防止冠心玻此外，其含有大量鉀元素，可降低血壓，抑制心肌的興奮性，減慢心率而保護心臟。
最佳美容食物
近年來，國內外美容專家看好以下食物：
1、溫開水，每天8-10杯，可保持皮膚豐潤光澤；
2、綠色蔬菜，如莧菜、椰菜、青菜等，含有大量維生素與礦物質；
3、西瓜、哈密瓜，既補水分又供營養；
4、提供豐富的蛋白質、鐵質含量較高的豆製品等；
5、粗糧、豆類，供給皮膚所需特殊養分；
6、柑桔類水果，含豐富維生素C，防止面部微血管破裂與色素斑形成；
最佳護腦食物
對於大腦，並非所有食物都有利，油炸食品與肥肉等富含過氧化脂類化合物的食物，可使腦血管壁發生變化，進而影響血液流量，導致大腦缺血，此時，因擁有胡蘿蔔素以及超氧化物歧化酶等成分的“還原食物”，可以阻止腦血管的病變而保護大腦。
哪些屬於“還原食物”呢？
專家研究認爲，菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆角、西紅柿、胡蘿蔔、小青菜、大豆、蒜葉、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及糙米飯等可提請人們記住和選用。
瑞麗谷
