冬季是滋補養生的最佳季節，很多老年人甚至年輕人都會以飲食來滋補，而滋補方式也因人而異，每個人的體質和滋補方法也各不相同，滋補效果是以每個人的體質有關，那麼，冬季大寒要怎麼滋補，什麼樣的體質又要吃什麼才能達到滋補效果呢，接下來，本站小編爲大家講解一下。
藥補：老年人或身體虛弱的人，在神補、食補的同時，也可以用些藥物進補。大雪節氣常用的補藥有人蔘、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、枸杞等，可和肉類一起做成藥膳食用。
酒補：酒爲百藥之首。大雪時節，天氣寒冷，適度飲用些白酒，有溫通血脈，促進血液運行，抵禦寒氣的功效。酒對應八卦中的坎卦，而坎應腎，酉時則是腎經最旺之時，腎能藏住精氣。因此，喝酒應儘量在晚上。若配合養生調理則效果更佳：手指涼、氣短者可用酒配合補元氣;後背涼者用酒配合溫補腎陽;腹脹而便稀不爽者可用酒配合健脾;眼乾澀者用酒配合養肝陰。酒也是雙刃劍，凡面紅或絳及脾氣急躁者不宜飲酒。
神補：就是注重養神。精神上要積極向上，保持樂觀，多做一些安靜的事。中醫認爲：穩定的精神、情緒，對人體臟腑氣血功能都能起到良好的作用，而神志反常、喜怒無度、思慮太過都能傷神。冬季神補應順應冬季收藏之性，通過經常閉目養神，讓大腦得到休息和淨化;日常生活中，不計較雞毛蒜皮的小事，不參與無原則的爭執和較量;經常寬慰自己，到郊外登高望遠，使心境開闊、寬容大度，從而達到養生的目的。
食補：大雪食補以補陽爲主，但不可過於機械，應根據自身陰陽氣血的偏盛偏衰，結合食物之性來選擇。陰虛之人與陽虛之人的飲食是有區別的。陰虛是指精、血、津液虧耗，其表現爲面紅上火、口腔咽喉乾燥，乾咳，口脣皸裂，夜出盜汗、皮膚乾燥、毛髮乾枯。這類人宜防燥護陰，滋腎潤肺，可食用柔軟甘潤的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋、魚肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食燥熱食品，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等，以免化熱傷陰。陽虛之人主要表現爲面色蒼白、四肢不溫、神疲乏力、怕冷等，應食用溫熱、熟軟的食物，如豆類、大棗、淮山、桂圓肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、雞肉等，忌食黏乾硬生冷的食物。
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