薏米的功效與作用
1、美容養顏
薏米中含有非常多的營養元素，能夠呵護我們的肌膚，促進皮膚新陳代謝，讓我們的肌膚更加有光澤有彈性。薏米又被稱之爲抗氧化劑的維生素E，它能夠清楚體內的自由基、具有延緩衰老、美容養顏的功效。
2、烏黑秀髮
薏米中可提供我們頭髮所需的營養物質，防止脫髮和白髮，讓我們的秀髮變得更加光滑柔順。
3、排毒、防便祕
薏米的美容功效
薏米中含有非常豐富的膳食纖維，它可以促進我們的腸道蠕動，有助於消化、預防便祕，此外還可以清楚我們身體產生的毒素。預防腸道疾病。
4、呵護骨骼健康
經常吃薏米還可以抑制身體中的骨骼肌肉收縮，能夠增強骨骼的發育。減少肌肉痙攣，還能夠延緩骨骼衰老，讓我們的骨骼變得更加健康。
5、防癌抗癌
薏米中所含的薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。
薏米怎麼吃
薏苡仁粥
材料
薏苡仁15克，粳米50克，二者洗淨一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
功效
具有健脾祛溼的功效。適用於脾虛腹瀉、脾虛水腫、關節疼痛以及夏季保健。
薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料
薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克，豬肉400克，生薑適量。豬肉洗淨切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗淨，冬瓜(連皮)洗淨切塊，生薑切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入精鹽即成。
功效
具有健脾祛溼的功效，適用於夏季暑溼的保健。
薏苡仁八寶粥
材料
薏苡仁10克，紅棗5枚，白扁豆10克，蓮子肉10克，核桃仁10克，桂圓肉10克，糯米100克，紅糖適量。上述用料洗淨一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調入紅糖即成。
功效
具有健脾開胃、益氣養血的功效。適用於脾虛體質或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人羣食用。
薏苡仁赤豆鯽魚湯
材料
薏苡仁30克，赤小豆30克，陳皮5克，生薑3片，鯽魚1條(約400克)。鯽魚去鱗及腸肚，洗淨，入油鍋煎熟備用。薏苡仁、赤小豆、陳皮、生薑洗淨，與鯽魚一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小時，加入適量料酒，煮沸片刻後即可食用。
功效
具有健脾、祛溼、消腫的功效。適用於脾虛水腫、腳氣浮腫的人羣食用。
薏米怎麼挑選
聞
這一步最簡單，聞有沒有香味，越香越新鮮，其中會有一些中藥味。
要選有光澤
呈均勻白色或者黃白色的都不錯。
選長得瘦小一些
有的超市會有賣胖大的和瘦小的兩種，這時候應該買瘦小的。
捏
捏碎一粒，看看會不會崩成很多小塊，不會的話就是好的薏米。
吃
好的薏米吃起來甘甜，口感清淡。
薏米的美容功效
咬
可以檢查有沒有受潮，放一顆到嘴裏，咬一口，如果有破碎的響聲，說明沒有受潮。
通過小編講解薏米的美容功效，在看完後你都瞭解沒有呢?爲了幫助更多的朋友，我們整理了海量的生活知識。
瑞麗谷
