海棠果八棱海棠果樹的花色白中稍帶粉色，是優美的觀賞植物樹。果實除生食外，果實可釀酒、做蜜餞，做果醬、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。八棱海棠果也可以切開晾成含水分30%的海棠幹，儲藏期可長達3年，以備深加工爲休閒食品。海棠幹加蔗糖沖水飲用，口味酸甜，含有濃郁的鮮海棠香氣，且清涼瀉火，健脾開胃，具有很好的食療保健作用。還有一種更特殊的冷凍食用方法，就是吃完全凍實的海棠，其味道更鮮美爽口。枝幹可做蘋果砧木，木材供雕刻。據明代醫學家李時珍的研究證明，海棠果的花、根、果實均可入藥，能祛風溼、平肝舒筋，主治風溼疼痛、腳氣水腫、吐瀉引起的轉筋、婦女不孕，尿道感染等症。
海棠果的功效
生津止渴
海棠果含有糖類、多種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞內液，從而具有生津止渴的效果。
健脾開胃
海棠果的功效非常多，常常吃的話會保護我們的腸胃功能，讓腸胃功能保持正常的狀態。海棠果中維生素、有機酸及按質含量較爲豐富，能幫助胃腸對飲食物進行消化，故可用於治療消化不良食積腹脹之症。
澀腸止痢
海棠果味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病症。
海棠果的功效
補充營養
海棠中蘊含有大量人體必需的營養物質，如糖類、多種維生素、有機酸等，可供給人體養分，提高機體免疫力。
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