黑棗營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質、鐵質最多。有很高的藥用價值。多用於補血和作爲調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。
黑棗的功效與作用
養血安神
富含碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。適於血虛面色萎黃及心失所養、血虛髒躁者。
補中益氣
用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證。
緩和藥性
與祛邪藥配伍，可緩其毒烈之性，以護正氣。
提高免疫力
黑棗的作用能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
黑棗的功效與作用
降低膽結石發生率
黑棗的作用經常食用鮮棗的人很少患膽結石：這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
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