正確選用鮮花入食，不僅食用可以調節神經，促進新陳代謝，提高機體免疫力，起到美容豔膚的作用。花的色澤、氣味、形態、能量都能起到意想不到的健康養生作用。以花入饌，吃後還能齒頰留香，感覺如沐春風。
櫻花魚章紅魚壽司
1、櫻花魚章紅魚壽司
以醃製過的櫻花，放上來自日本的鯡紅魚上面，由於顏色嫣紅的櫻花經醃製過，所以味道帶酸和鹹，吃時可不用沾醬油。
玫瑰紅莓糕
2、玫瑰紅莓糕
以法國玫瑰花製造的甜點，含有很高的維生素。當中有加拿大的紅莓汁，配合莓肉和山楂一同製成，味道甜中帶酸，玫瑰味濃郁，給味蕾另一種享受。
玫瑰水晶蝦仁
3、玫瑰水晶蝦仁
罕見的玫瑰花瓣與蝦仁組合，乃爲創意之舉。清蒸過的蝦仁配合絲絲玫瑰甜香，爲此菜引入不俗的後味，呈現更爲絕妙的口感。對於喜歡情調與精緻生活的時尚女性來說，相信有不減的魅力吧?
芝麻百花脆菊炸大蝦
4、芝麻百花脆菊炸大蝦
新鮮的脆炸海中蝦，配合甜甜的菊花蜜和肉汁，再吃淡香味四溢的菊花花瓣牛油飯，感覺香口而不膩。
菊花銀絲羹
5、菊花銀絲羹
溫補的雞肉是滋補養身的好東西，而在所有的做法當中，熱呼呼的雞湯不失爲最應季的選擇。只喝雞湯，口味未免太單調，試一下在裏面加入菊花和細細的豆皮絲吧，讓不一樣的鮮美味道溢出來。
杞子菊花糕
6、杞子菊花糕
清清的菊花糕有了杞子作爲顏色及味道的配襯，變得絕不單調。跟蛋撻差不多大小的糕身，充斥着一片片的菊花瓣和原粒杞子，清涼而淡雅的味道，是飯後最好的甜品。
金桂糕
7、金桂糕
自制的桂花糕點，用了桂花糖、馬蹄粉和炸欖仁，由於材料太多，以致糕身看上去不太晶瑩剔透。桂花糕入口即發出幽幽的桂花清香，味道不太甜，不過一吃便嚐到桂花粒和欖仁碎。如果想香口一點，可把糕煎成金黃色再吃。
枝竹雲耳菊花鯪魚球煲
8、枝竹雲耳菊花鯪魚球煲
將整顆菊花跟魚球和其他材料先煲後煮，枝竹充分吸收了食材的味道，而手打的鯪魚球彈牙且容易消化。這個煲仔菜，菊花有清熱去溼的功效，銀耳亦有降血脂的好處。
香花鮮筍海螳螂
9、香花鮮筍海螳螂
海螳螂是瀨尿蝦的另一個名字，而入饌的香花名字叫夜香花，綠色的嫩芽內包着點點微型白色小花，跟爽脆的冬筍以大火炒熟。夜香花口感像芥蘭花，配合一爽一鮮的冬筍和拆肉瀨尿蝦，吃起來很過癮。
花枝果
10、花枝果
一聽名字便知道這道菜式有花亦有果，鮮花是芬芳的白菊花，而生果則是鮮甜的草莓，還有花枝片。將一半分量的菊花片下鍋炒香，上碟前再加上新鮮的菊花片，新鮮的花瓣比炒熟了的香味更濃郁，鹹中有酸又有甜的菜式，感覺開胃。
瑞麗谷
