看到這個標題，也許會有朋友說：“吃大棗能治百病，不可能吧?現在醫學這麼發達，許多病都治不好，吃幾個大棗就能治病?夏天，人體出汗多，精力消耗也大，常會出現乏力、失眠、中暑、食慾不振、煩躁等症狀，所以夏天除吃些水果、多喝水和含鹽量較高的食物以外，最好還要多吃些紅棗。”
您可別小看了這普通的大棗，治病效果可不一般，不知您是否看過中醫，十之八九醫生都會告訴您在中藥裏再加上幾個大棗，這就是“藥引”，如果沒有藥引，中藥的效果就很難保證了。中醫很早就用大棗治病，我國最早的藥學典籍《神農本草經》，將大棗列爲“上品”，從醫聖張仲景、藥王孫思邈，到現在的國醫大師，治病都離不開大棗。現代藥理研究證實，大棗含有豐富的維生素和各種營養物質，被譽爲“天然維生素丸”，民間也有“天天吃大棗，一生不顯老”和“五穀加大棗，勝過靈芝草”的諺語。怎麼樣?大棗的功效厲害吧?那麼，大棗都有哪些功效?能治什麼樣的病呢?
紅棗肉營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、碳水化合物、多種維生素、鈣、磷、鐵等微量元素，以及胡蘿蔔素、尼克酸等，都是夏季人體所需之營養。因此，紅棗有養胃健脾、增強食慾、益氣壯神之功效。還可潤心肺、止咳，補五臟、治虛損及婦人髒躁。現代醫學研究認爲紅棗還有保護心臟、增強體力等功效，特別對血氣不足、肺虛咳嗽、倦息乏力、神經衰弱、精神不安等均有較好的療效。
紅棗的正確吃法。紅棗是常見的保健佳品，但如果吃法不對，也會傷害身體健康
1、兒童兒童脾胃功能較弱，紅棗黏膩，不易消化，多食礙胃，易影響兒童食慾和消化功能。並且紅棗糖分過多，容易引發齲齒。
2、食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶製品。因爲維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
3、不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
4、服用退熱藥時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。大棗爲含糖量高的食物，故禁忌食用。
5、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食慾。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。
6、食用紅棗時不要用水煎煮，因爲溫度超過80℃，棗裏面的維生素C就被破壞了。用清水洗淨後，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。
7、如同吃其他食物一樣，吃棗也不可過量。《本草綱目》中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食慾不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用。吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克爲宜。
8、紅棗氣味甘、辛、熱，性偏溼熱，容易生痰生溼。痰溼壅盛的人多食紅棗以後，原先的症狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
9、糖尿病人最好少食用，因爲紅棗的含糖量太高。
10、不宜與維生素同時食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞，使治療作用降低。
11、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
瑞麗谷
