1、芹菜香菇絲：這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的藥膳，也是一道可口營養的家常菜，非常適宜高血壓、高血脂和神經衰弱的病患者食用。
[主要原料]：芹菜，200克；水髮香菇，100克。
[操作方法]：1、把芹菜切成4釐米長的段。2、把香菇切成絲。3、用旺火把油燒至冒煙，先把芹菜放進去，煸炒幾下，再放香菇絲，加少許鹽，炒勻。加20克清湯，蓋上蓋，改用小火燜一會兒。4、出鍋前，用水澱粉勾芡，加少許麻油，炒勻。
2、芹菜粥
組成：芹菜連根120克，粳米250克，食鹽、味精少許。製法將芹菜一同放入鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調味品即可。
主治高血壓及冠心病等
服法與用量每天早晚餐食用，連服7-8天爲一療程。（一般食用1-4日後，血壓開始下降）
3、芹菜紅棗湯
原料：鮮芹菜200克紅棗30克。
製法：芹菜洗淨切段，與紅棗洗淨去核，加水適量，文火煮15~20分鐘，調味飲用。
功效：利尿鎮痛，和中養血。適用於高血壓，症見頭昏，眩暈，心悸，失眠等。
注意：飲食應清淡，忌肥膩、刺激之品。本品可用於急性黃膽型肝炎、膀胱炎等症。
4、鮮芹菜汁
原料鮮芹菜250克
製法將鮮芹菜洗淨，放入沸水中湯2分鐘，切碎絞汁。
用法每服1小杯，每日2次。
功效降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。
瑞麗谷
