可可粉的功效與作用

可可粉雖然是製作巧克力的主要材料，但它卻並不是普通的巧克力類食物，而且其功效中還包括了減肥這一條，非常神奇。

可可粉的功效與作用1：減肥

可可粉的減肥功效雖然不是十分地明顯，但也是存在的，因爲可可粉在炒制的過程中，有進行脫脂工藝，進而令天然的可可粉中蘊含了可可脂，可可脂是一種具有減肥作用的多酚原料，因此可可粉具備了減肥功效。

可可粉的功效與作用2：健胃

健胃也是一個可可粉的功效，因爲天然的可可粉蘊含了大量的生物鹼，而這種生物鹼在人體胃部起到了刺激胃液分泌的作用，因而可以幫助促進蛋白質的消化達到健胃功效。

可可粉的功效與作用3：防癌

爲什麼說可可粉具有防癌的功效呢？根據荷蘭研究數據顯示，常攝入可可粉的人壽命會相對更長一些，因爲可可粉具有抗氧化作用，而且當中的黃酮類化合物也會有助於提升體內血管壁的細胞機能，進而強效抵抗癌細胞的病變。

可可粉的功效與作用4：預防心腦血管疾病

可可粉的預防心腦血管疾病功效是比較明顯的，雖然可可脂是一種脂肪，但它是天然的，不會使體內膽固醇上升，而且它具備了豐富的脂肪酸去降低膽固醇，進而有效預防心腦血管疾病的突發。

可可粉是屬於一種食品添加劑，我們知道如果沒有這些食品添加劑有些食物是呈現不出來的。所以做出不一樣的食物，不單單靠主材料，輔助材料，其中調味品和食品添加劑也是非常關鍵的。就如同如果沒有明膠這種食品添加劑，就不會出現果凍還有布丁這些食物，所以說食品添加劑再創新食物上面起到重要作用。

主要功效

天然可可粉中生物鹼具有健胃、刺激胃液分泌，促進蛋白質消化，減少抗生素不能解決的營養性腹瀉。

可可粉是經清雜、焙炒、脫殼、磨漿、壓榨、制粉等工序精製而成。香味純正，粉質細膩，無雜質、無焦粒。可用於高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。

可可粉營養分析：科學家表示，越來越多的研究結果表明，可可粉中的化學成份可以有效治療心臟病、糖尿病、高血壓以及血管性疾病等。可可粉中使人身體受益的是一種名爲黃烷醇的植物化學成份，在紅葡萄酒和紅茶中也有這種化學成份。

可可粉補充信息：可可粉是巧克力的魅力所在。研究者發現，巧克力中富含的可可粉可以減少高膽固醇對動脈的影響。但是他們研究的是低脂的可可粉提取物，而不是普通的高脂巧克力塊或巧克力熱飲。可可粉製作過程中必須要經過炒制、脫脂等步驟，天然可可粉中含有微量的可可脂，可可脂有很好的減肥效果，不容易融水。

可可脂是可可豆中的天然脂肪，它不會升高血膽固醇。並使巧克力具有獨特的平滑感和入口即化的特性。研究表明可可脂儘管有着很高的飽和脂肪含量，但不會象其它飽和脂肪那樣升高血膽固醇。這是因爲它有很高的硬脂酸含量。硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一，它可以降低血液中的膽固醇。

可可粉的副作用

就是一般人是可以去食用加有它的食品，不過對於一些胃病患者來說就是不能夠食用的。可可粉還是有對身體有益的地方，食用它可以治療一些心臟病和高血壓的患者。所以只要掌握了食物的好壞兩面才能更好的食用它們。

不過就是因爲有了這些添加劑，對身體還是會有一定的危害性的，所以說不管是什麼樣的食物都是擁有兩面性的，一面是好處，相反一面就是副作用也就是對身體有危害性的那一面。那麼可可粉的副作用是什麼呢?

禁忌與副作用:胃病患者不宜食用。