咖啡色厚實的外皮，剖開是鮮黃色的果肉，裏頭還有一顆顆黑色的果籽，嚐起來酸中帶甜，這是百香果獨特迷人的香氣。百香果的吃法百變，能直接品嚐果肉與果籽，或是將果肉加入紅茶、養樂多等飲品做成特調，還能做成醬汁入菜做料理。現在想吃百香果更方便了，市售鮮榨冷凍百香果原汁，將百香果果肉挖出後裝瓶立即冷凍保存，完整保留了百香果的風味，還能滿足想吃水果又懶得動手的方便性。百香果怎麼吃呢？下面三種吃法一定要學會了！
★百香果愛玉
材料：鮮榨冷凍百香果原汁、愛玉、薄荷葉
做法：
1.將愛玉切成小丁倒入杯中。
2.倒入適量百香果汁，攪拌均勻，於杯口裝飾上薄荷葉即完成。
★百香果養樂多
材料：鮮榨冷凍百香果原汁、養樂多2瓶
做法：
1.在杯中倒入約1/3杯百香果原汁。
2.續倒入兩瓶養樂多，攪拌均勻後即可享用。
★百香果涼拌鮮蝦
材料：鮮榨冷凍百香果原汁、草蝦約20尾，洋蔥絲、洋蔥末
做法：
1.蝦子洗淨去殼去腸泥。
2.將蝦子放入滾水中燙熟後撈起冰鎮。
3.洋蔥切細絲後泡冰水去除嗆辣味。
4.將蝦子、洋蔥末拌入百香果原汁，攪拌均勻鋪在洋蔥絲上即完成。
瑞麗谷
