女性備孕之前還有懷孕初期需要補充充足的葉酸，那麼缺少葉酸的女性需要在醫生的指導下補充葉酸，除了需藥劑上的補充，其實食療上也可以補充。有一種蔬菜就含有豐富的葉酸，而且一年四季都比較常見的，也就是捲心菜，它其實就跟大白菜一樣，炒出來之後口感爽脆。
一般在飯店裏都有手撕包菜，這樣的菜吃起來是非常好吃的，而且捲心菜價格也很便宜，但是營養卻非常的豐富，它含有豐富的維生素和礦物質，另外葉酸含量也特別高，對於女性來說特別的友好。不僅可以防止貧血，也可以提高女性的免疫力，另外在抗衰老方面也有很好的幫助，另外，吃捲心菜也是可以減肥的，熱量低，而且還可以緩解女生的便祕等等，那麼接下來就讓我們學習一下它的做法吧。
捲心菜炒蝦仁
步驟：
1、準備好所需的食材，捲心菜，蝦仁，蔥薑蒜，幹辣椒，生抽，鹽等等。
2、捲心菜清洗乾淨，然後一分爲二，將它撕成小片狀，接着將大蒜剝皮，然後剁碎，蔥姜也是切碎，放置一旁備用。
3、將蝦仁處理一下可以，蝦仁可以買來新鮮的大蝦自己蝦線和蝦殼處理一下，然後就可以放入碗中加入一些料酒和生抽，醃製幾分鐘。之後再把的醬料倒出，碗中再放入一些生粉抓一抓。
4、熱鍋涼油，油溫上來後倒入蒜爆香，之後倒入捲心菜炒得略微發軟盛出。
5、再次起鍋，加入適量的油，倒入處理好的的蝦仁，炒變色之後盛出備用。
6、另起鍋，蔥姜幹辣椒爆香之後加入好包菜還有蝦仁，再進行大火翻炒，那麼這道菜就完成了。
瑞麗谷
