孕期吃酸的定義
婦女懷孕後，往往就會出現偏食、食慾減退、噁心、嘔吐等“早孕反應”。由於酸味食物能夠刺激胃分泌胃液，有利於增進孕婦的食慾，還能提高消化酶的活性，促進胃腸蠕動，加強對食物的消化吸收，所以孕婦只要吃些酸的東西彌補胃酸的不足，噁心、嘔吐等症狀也能隨之減輕。
孕期喜歡吃酸的原因
婦女懷孕後，胎盤會分泌出一種物質——“絨毛膜促性腺激素”，它能使胃酸的分泌量明顯減少，導致消化酶的活性大大降低，從而影響孕婦的食慾和消化功能。因此，孕婦往往就會出現偏食、食慾減退、噁心、嘔吐等“早孕反應”。由於酸味食物能夠刺激胃分泌胃液，有利於增進孕婦的食慾，還能提高消化酶的活性，促進胃腸蠕動，加強對食物的消化吸收，所以孕婦只要吃些酸的東西彌補胃酸的不足，噁心、嘔吐等症狀也能隨之減輕。
孕期吃酸食物宜忌
孕婦應選擇西紅柿、楊梅、櫻桃、橘子、甜橙、葡萄、青蘋果等新鮮水果，它們不僅酸，而且營養豐富。 但一定要記住不要吃醃製的酸菜或者醋製品，人工醃製的酸菜、醋製品雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養幾乎喪失殆盡，而且醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高，過多地食用顯然對母體、胎兒健康無益。
另外，對於酸酸的山楂，雖然其富含維生素C，但是無論是鮮果還是乾片，孕婦都不能多吃。因爲山楂或山楂片有刺激子宮收縮的成分，有可能引發流產和早產，尤其是妊娠3個月以內的早孕婦女及既往有流產、早產史的孕婦更不可貪食山楂。
孕期吃酸對孕婦及胎兒的影響
整個孕期中，孕婦吃些酸性食物，對胎兒的骨骼發育很有好處。因爲，一般妊娠2-3個月後，胎兒骨骼便開始形成(構成骨骼主要的成分是鈣)，但要使鈣形成鈣鹽，沉積下來形成骨質，必須得有酸性物質參與。鐵是人體必需的微量元素，是孕婦和胎兒製造血紅蛋白必需的原料。妊娠期間，孕婦所需要鐵的數量比平時大4-5倍，一旦攝入鐵質不足，很容易發生缺鐵性貧血，而鐵元素只有從3價轉變成2價後才能被人體的胃腸道吸收，酸性環境是這種轉變所必的條件。看來，孕婦吃些酸的食物有利於防止和糾正缺鐵性貧血。維生素C也是孕婦和胎兒不可缺少的營養物質，它對胎兒形成細胞基質，產生結締組織，促進心血管生長髮育以及造血系統的健全都具有重要的作用。此外，維生素C還能增強母體的抵抗力，促進孕婦對鐵質的吸收。富含維生素C的食物一般都呈酸性，孕婦吃些酸味食物，可以爲自身和腹中胎兒提供較多的維生素C。
孕期科學吃酸胎兒更健康
大多數懷孕期的準媽媽都很喜歡吃酸性食物，由於酸味能刺激胃分泌胃液，有利於食物的消化與吸收，還可以緩解早孕反應。
從營養角度來看，一般懷孕2至3個月後，胎兒骨骼開始形成。構成骨骼的主要成分是鈣，但是要使遊離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來，必須有酸性物質參加。
此外，孕婦多吃酸性食物有利於鐵的吸收，促進血紅蛋白的生成。維生素C也是孕婦和胎兒所必需的營養物質，對胎兒形成細胞基質、生產結締組織、心血管的生長髮育、造血系統的健全都有着重要的作用，維生素C還可增強母體的抵抗力，促進孕婦對鐵質的吸收作用，而且富含維生素C的食物大多數呈酸性。
因此，孕婦吃些酸性食物可以爲自身和胎兒提供較多的維生素C。
然而，孕婦食酸應講究科學。人工醃製的酸菜、醋製品雖然有一定的酸味，但維生素、蛋白質、礦物質、糖分等多種營養幾乎喪失殆盡，而且醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高，過多的食用顯然對母體、胎兒健康無益。
所以，喜吃酸食的孕婦，最好選擇既有酸味又營養豐富的西紅柿、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、酸棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果，這樣既能改善胃腸道不適症狀，也可增進食慾，加強營養，有利於胎兒的生長，一舉多得。
總之，準媽媽吃酸也要講究方法，科學的吃酸纔是保證你和腹中寶寶健康的重要因素!
孕婦不能吃哪些酸
山楂的酸味很強，具有開胃作用;但是山楂同時具有收縮孕婦子宮的作用，孕婦吃一兩顆沒事，如果吃得太多的話容易刺激子宮收縮，增加流產的風險。很多孕婦都喜歡吃酸菜、泡菜一類的醃製食物，但這些食物中含有致癌物質亞硝酸鹽，不僅沒有孕婦需要的任何營養，而且會影響到肚子裏的寶寶。
瑞麗谷
