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發表於:2020-03-27
鴨肉的性味功效與作用鴨屬鴨科動物,品種繁多,主要以鴨肉,鴨蛋、鴨血作藥用。鴨肉味甘、鹹、性冷;鴨血味鹹,性冷;鴨蛋味甘鹹,無毒。鴨肉能滋陰、消水腫;鴨血可解毒;鴨蛋有滋陰功能。鴨肉食療治病...
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發表於:2019-10-19
鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對...
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發表於:2021-04-01
鴨肉鴨是爲餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多爲水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消...
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發表於:2019-11-10
鴨肉蛋白質含量豐富,比畜肉含量高得多,脂肪含量適中且分佈較均勻。並且鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病、神經炎和多種炎症,還能抗衰...
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發表於:2021-08-10
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發表於:2020-02-16
老人家說,孕婦吃鴨肉,生出來的孩子會像鴨子一樣搖頭;孕婦吃鴨肉,生出的寶寶會生瘡等等,這些都是老人家說的孕婦不能吃鴨肉的理由。那麼,這是老人家的迷信呢?還是真的如此呢?鴨肉裏富含蛋白質和...
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發表於:2019-09-30
秋季是吃鴨肉的好時機,也是秋季養生保健最佳的葷類食物,並且吃法也有很多。很多人喜歡用鴨肉來煲湯,鴨肉和其他肉類有不同的營養價值,是不能代替的營養佳品。那麼吃鴨肉有哪些營養價值呢?老...
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發表於:2019-10-27
鴨子性涼,適合夏季食用,但鴨子有老嫩之分,老嫩鴨的吃法也不同,嫩鴨適宜用短時間加熱的爆、炒、炸烹調方法,老鴨適宜用文火長時間加熱的蒸、燉、燜烹調方法。所以在選購時必須鑑別鴨子的老嫩...
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發表於:2018-09-25
鴨肉是人們喜歡的美味食品,它是一種寒性食物,不容易上火。食用具有滋補養胃的功效,能夠清潤解疲,在秋天吃具有潤喉生津的作用。啤酒鴨是一種人們喜歡的美味做法,放入大量的啤酒減少鴨肉的腥...
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發表於:2018-10-07
鴨肉是滋補盛品,其口感豐富,吃了不易上火等特點受到不少女性的喜愛,那鴨肉怎麼做好吃呢,女性吃了又會對身體有什麼好處,接下來就讓小編帶你們看看吧!鴨肉有很多做法,像啤酒鴨,鹽水鴨,茶樹菇鴨,...
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發表於:2020-06-21
在日常生活中,我們是經常吃鴨肉的。鴨肉的營養價值是很高的,含有豐富的蛋白質等營養元素,可除溼解毒滋陰養胃。下面小編就爲大家詳細介紹一下鴨肉的相關情況,一起來了解下吧。鴨肉的知識介...
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發表於:2020-06-26
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發表於:2020-03-06
鴨肉的營養價值是什麼?鴨肉是一種美味佳餚,爲餐桌上的上乘餚饌,是各種美味名菜的主要原料,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿,人們常言“雞鴨魚肉”四大葷,鴨肉蛋白質含量比...
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發表於:2020-01-26
鴨肉是人們進補的優良食品,含有豐富的營養成分,鴨肉雖好,但食用鴨肉也是有禁忌的,有些食物是不宜與鴨肉同食的。鴨肉不能和什麼食物搭配?鴨肉是人們進補的優良食品;含有豐富的營養成分,鴨肉...
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發表於:2019-12-14
本報訊(記者劉睿徹通訊員潘玢張亮實習生熊瀟瀟)28日從市食品藥品監督管理局獲悉,全市將以農貿市場、火鍋店、燒烤店等食品經營單位爲重點,有針對性地開展肉及肉製品專項執法檢查。據瞭解,此...
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發表於:2020-02-20
寒冷天氣,人體的甲狀腺素、腎上腺素分泌增加,加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解,造成人體熱量散失。因此,冬天飲食應以增加熱能爲主,但怎樣才能吃肉也能又瘦又健康呢?秋冬...
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發表於:2018-08-22
老鴨湯在夏天喝能夠祛暑清補,對女性滋陰美容最有好處。老鴨湯原本是安徽名菜,逐漸成爲了家庭常做的美味湯品。它用老鴨做成,鴨肉燉到柔軟,湯水鮮美浮着一層黃色的油脂,蘿蔔帶來清爽的酸味好...
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發表於:2019-09-07
鴨肉爲餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多爲水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫...
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發表於:2018-12-28
點外賣基本是我們平常會做的事情,不管在工作的時候還是在家裏,在工作的時候我們需要叫外賣吃飯,在家的時候懶得煮飯也會叫外賣,或者三更半夜的時候叫一份夜宵,而又或者想點點下酒菜吃吃,但是...
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發表於:2019-02-09
蔥椒鴨子製作工藝1.將乾淨仔鴨剁成4釐米長、1.5釐米寬的條塊,用料酒、醬油、精鹽、味精拌勻稍醃入味,再用澱粉抓勻,將皮面朝下整齊地碼入碗內。2.將大蔥斜切成4釐米長的段,取50克拍鬆放在...
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發表於:2019-12-02
你在市場上,也許常會遇到用鴨肉冒充的羊肉,但是商販不會公開告訴你,哪個是純鴨肉仿冒的羊肉片(下圖左一),哪個是鴨肉和羊肉混合仿冒的羊肉片(下圖左二);哪個是豬肉仿冒的羊肉片(下圖左三),哪...
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發表於:2019-10-10
現在買雞鴨早已不是一件難事,但有時也會受騙買到注水雞鴨。那怎樣才能識別注水雞鴨呢?現在我們就教您六種識別注水雞鴨的方法。如何辨別注水雞鴨肉?1、拍雞肉:注水的雞鴨肉特別有彈性。你...
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發表於:2019-12-05
鴨是爲餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。據分析鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有...
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發表於:2020-05-27
鴨屬脊椎動物門,鳥綱雁形目,鴨科動物,是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。鴨肉是一種美味佳餚,適於滋補,是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷,鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得...
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發表於:2018-12-04
今天我們來學習一下啤酒鴨的做法,對於閩南人來說,像是薑母鴨以及一些老鴨湯等等都是比較有地域特色的。【啤酒鴨】步驟:1、首先準備好所需的食材。番鴨,啤酒。因爲在烹飪這道菜的時候不需...