鴨肉的食療功效與治病驗方

鴨屬鴨科動物，品種繁多，主要以鴨肉，鴨蛋、鴨血作藥用。鴨肉味甘、鹹、性冷；鴨血味鹹，性冷；鴨蛋味甘鹹，無毒。鴨肉能滋陰、消水腫；鴨血可解毒；鴨蛋有滋陰功能。

１．病後虛腫：老鴨１只，川厚朴６克，共燉食。

２．湯火灼傷：水鴨毛燒灰，用麻油調搽。

３．雞眼：生石灰８克，鴨蛋清１２克。生石灰研細粉，加鴨蛋清調成糊狀，敷患處。本方對足背或手部尤爲有效。

４．旋耳瘡（耳周溼疹）：醃鹹鴨蛋的泥，研細粉，塗患處。

５．魚骨卡喉：活鴨倒吊，取其口涎，開水沖服。

６．高熱：燕窩泥適量，青殼鴨蛋１個。取鴨蛋白和燕窩泥調勻鹹餅，敷肚臍上，２小時有效。

說明：小便通即藥力到，可敷到熱退，並可換藥連敷，如發生脣青呼氣冷，可加蔥白、艾葉水泡後同敷。此方小兒麻疹高熱痙攣亦有效。

７．頭痛：臭大青葉１５～３０克，青殼鴨蛋１個。用水１小碗，煮臭大青葉，取濃汁約半小碗；另將鴨蛋煮熟去殼，用針在蛋上穿幾個洞，再入大青葉汁同煮（使藥汁浸入蛋內）。吃蛋飲汁，每天１個，連吃５～７天。經治６０餘例，效果良好。