梅子爲薔薇科落葉喬木梅樹未成熟的果實（青梅）經熏製加工而成，外表呈黑褐色，故名烏梅。其味酸、澀、性平，無毒。有斂肺止咳、澀腸止瀉、生津止渴、安蛔止痛的功效。內服可清腸、退熱、抑菌，用於防治腸道疾病；外用可收斂、蝕胬肉。
烏梅食療治病驗方１．治痢兼渴：麥門冬１００克（去心），烏梅２個，加水煎取汁咽含。
２．消渴，煩悶：烏梅肉微炒研爲末，每次６克，加水煎去渣，再加入豆豉２００粒，水煎去渣取汁，睡前服。
３．菌痢：烏梅１８克壓碎，加香附１２克，水煎。早晚２次服。
４．久痢滑瀉：烏梅加訶子肉、人蔘、木香適量，製成固腸丸服，或烏梅肉２０個，加水煎，飯前服。
５．急性胃腸炎：青梅煎汁濃縮成飴糖狀，製成酸梅膏。每次３～５克，加糖，飯前服。
６．便痢膿血：烏梅去核燒存性，研末，每次６克，用米湯送下。
７．無瘀血型月經過多：烏梅、金櫻子各等量，加水煎熬。每次服１０左右，每日３次，連服７天。
８．風溼性關節炎，腰疼，坐骨神經痛：青梅浸酒密封３０天以上，用酒擦患部。又：飲服可治夏季害痧、腹疼、嘔吐。
９．月經過多，尿血，便血：常飲烏梅湯，可止血收澀。
１０．體表癌症（陰莖癌、宮頸癌等）：烏梅２７個，在滷水１０００毫升中煮沸，文火煮２０分鐘，放置２４小時，取汁備用。成人每次３毫升，每日６次，飯前後各服一次；並作爲擦劑。
１１．和胃、止嘔、止瀉：青梅２５０克，泡於白酒內一個月以上。每日食１匙。
１２．頭痛，心煩，失眠：烏梅１０個，加水煎，加白糖代茶飲。
１３．咽喉腫痛：烏梅５０克，雙花１００克，雄黃２０克，共研末煉蜜爲丸，每重３克。每食一丸，含化徐徐嚥下。
１４．久咳不止：烏梅肉（微炒），罌粟殼（去筋膜蜜炒）各等量研爲末，每次６克，睡前蜜湯送下；或再加半夏、杏仁製成一服散，蜜湯送服。
１５．急慢性喉炎，咳：白梅乾含咽。
１６．咳嗽、胸悶、少痰、口喝：烏梅１０枚，杏仁１０克，加糖水煎服。
１７．小便尿血：烏梅燒存性研末，用醋糊丸如梧子大。每次４０丸，以酒送下。
１８．蛔蟲上行口鼻：以烏梅肉噙之，或煎湯飲；或烏梅１０個（或川椒６克），苦楝皮２５克，加水煎服。
１９．性功能亢進：飲烏梅湯可益陰潛陽，收澀相火。
２０．防暑消暑、生津止渴：青梅、桂花、白糖，加水煎成酸梅湯飲。
２１．中風口噤，牙關緊閉：烏梅肉外擦牙齒，至涎出口開。
２２．胼胝、雞眼、疣贅：烏梅肉加適量輕粉，用米醋調敷；或製成青梅膏調敷。
２３．一切瘡肉出：烏梅燒存性，研末敷上。
２４．小兒頭瘡：烏梅肉燒灰細研，用生油調敷。
２５．牛皮癬：烏梅加水煎去核，濃縮成膏。每次服９克，每日３次。
２６．鉤蟲病：烏梅２５～５０克，加水煎，空腹服。
２７．金瘡：乾梅燒成灰，搗末服之。
２８．魚骨鯁咽：烏梅１０～２０個，加水煎成濃液，頻頻含服。
注意事項：青梅味酸，對牙齒損害較大，一般宜少食爲好。另外，有“桃養人，杏傷人，梅樹底下吃死人”的諺語。因成熟的梅含氫氰酸，此物有劇毒，應特別注意。
瑞麗谷
