降低膽固醇|炒金針菇

　　炒金針菇

       炒金針菇

材料：金針菇1把、裏脊肉1塊、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、醬油適量

1.將金針菇的根部切除，清洗乾淨;肉塊切絲，加入溼澱粉，鹽，雞精，胡椒粉醃製10分鐘

金針菇炒肉絲的做法步驟

2.清洗乾淨的金針菇擠淨水分，切成段

3.熱鍋放油燒熱，滑入醃好的肉絲滑炒，稍一變色就關火，用餘溫燙熟肉絲

4.鍋裏放油，燒熱，放入金針菇翻炒(可適當加水使食材溼潤)，一直炒到金針菇很鬆軟，調入鹽，雞精，美極鮮醬油，出鍋前倒入事先滑炒好的肉絲一同翻炒出鍋即可。

　　炒金針菇

番茄炒金針菇

材料：金針菇一把、番茄2個、蒜2瓣、鹽適量、小蔥適量、橄欖油適量、生抽適量

做法：1.番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎;

2.熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入蒜泥爆香;

3.倒入番茄粒炒出番茄醬後加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5調羹的生抽炒勻;

4.隨即再加入2調羹的水，稍煮後放入小蔥，撒點兒胡椒粉即可出鍋;

以上便是炒金針菇的做法，你都學會了嗎?金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。