金針菇口感順滑，有菌類特別的鮮味和香氣，是大家喜歡的食材。金針菇煮熟很快，久煮也不會變爛，適合各種菜譜做法。金針菇做好吃的六個菜譜，保準你看完就學會。
金針菇怎麼做好吃
一、金針菇金湯肥牛
辣椒和油爆香鍋底，將切好的酸菜放入，炒香後倒入清水(高湯更好)煮開，將金針菇和肥牛放進去吸收湯汁，用鹽和醬油調味撒香蔥就可以出鍋了。
二、金針菇培根卷
將金針菇的尾端切掉，抓取一小撮放到培根裏捲起來，用牙籤固定好。放入平底鍋香煎，用醬油、耗油和糖調製照燒醬，刷在表面可以增加香味，培根烤焦金針菇變軟後出鍋。
三、蒜蓉蒸金針菇
蒜蓉香味和金針菇融合的味道濃郁，將金針菇清洗好平鋪在盤子上，將爆香過的蒜末撒在金針菇上，煮五分鐘後會有很多汁水，倒掉部分用醬油、糖、鹽調味，再蒸三分鐘出鍋就完美了。
四、炸金針菇
金針菇細軟可口，油炸起來就像零食一樣好吃。將金針菇的根部切掉，每一小撮分開保留相連的地方。將雞蛋、麪糊、鹽和水混合，將金針菇放入均勻滾上一層，抖落掉多餘的麪糊。在六分熱的油鍋中油炸到顏色金黃，撈出濾油後造型漂亮，蘸醬的口感更豐富。
五、魚香木耳金針菇
將金針菇清洗好，木耳、胡蘿蔔都切好備用。在油鍋中放姜蒜爆香，放一勺辣椒和豆瓣醬煮出紅油。放入木耳等食材翻炒，全熟後就可以盛起來了，下飯有滋有味。
金針菇的口感柔軟，容易吸收湯汁，煎烤油炸煮湯的味道都很可口。金針菇可以幫助消化，對腸道蠕動有促進作用。
瑞麗谷
