蒜蓉花椰菜
材料：西蘭花[4]、蒜蓉、鹽[7]
1、將西蘭花掰成小朵;
2、燒一鍋沸水，把洗乾淨的西蘭花放裏面燙兩分鐘，然後撈出泡在清水裏防止變黃;
3、大蒜剝皮，切成蒜末，炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘，加鹽，出鍋前把剩餘蒜末倒下去翻炒一下即可。
西蘭花的做法
花椰菜炒蝦仁
【原料】：蝦仁15個左右，西蘭花一棵。
【做法】：
步驟1：西藍花洗淨，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西藍花，滾上一會會，十幾二十秒，水不要太多，蓋過西藍花就行。
步驟2：鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。我這個蝦仁超市買的，已經去過蝦線了。
步驟3：然後倒入焯水後的西藍花炒一下，加點鹽，稍微加點水。
步驟4：炒個1分鐘這樣就可以出鍋了。[1]
涼拌花椰菜
【原料】：胡蘿蔔一根、西藍花一顆。
【配料】：幹辣椒段、花椒、鹽、雞精、香油、蒜末、白醋
【做法】：
步驟1：西藍花掰小朵洗淨，胡蘿蔔縱剖兩半，再切成厚約1-2毫米的半月形薄片。
步驟2：鍋中燒開水後，加入少許鹽、色拉油，先焯胡蘿蔔片，再焯西藍花[8]。
步驟3：焯好後撈到準備好的冷開水中過涼。在晾涼的西藍花、胡蘿蔔里加入鹽、雞精拌勻。
西蘭花的做法
步驟4：鍋中倒入香油，並下花椒、幹辣椒段，中火炸出香味後撈去花椒粒、辣椒段，趁熱把油淋在西藍花上拌勻，最後拌入少許白醋(醋別多，多了會讓西藍花變色)。
步驟5：先把拌好的西藍花綠花朝下整齊碼放在一個圓形小碗裏，碼好後拿一個盤子蓋在碗上，再翻個180度把碗底朝上倒扣在盤子上，取下小碗。再把胡蘿蔔片擺在西蘭花四周，圍成花邊。
西蘭花的做法，相信認真看完以後的朋友都已經清楚了，生活中總是有這樣或那樣的問題，當你遇到困難的時候就登陸我們網站吧！
瑞麗谷
