蔥油花捲
【用料】:
1:中筋麪粉3杯 ，泡打粉，茶匙，蔥2根切碎，拌勻。
2:溫水1.5杯，糖1大匙，快速發酵粉2茶匙，麪粉1大匙，攪拌均勻。靜置10分鐘。
3:玉米油，鹽適量。
花捲怎麼做
【做法】:
麪糰:盆內放1料，加入2料，揉成軟麪糰。揉麪時麪糰沾手，可往手上塗點玉米油。放在暖和的地方保溫，等到麪糰發至原來的兩倍大。把發好的麪糰分成兩塊，每份趕成長方形厚0.5釐米的薄皮(儘量少加麪粉)，塗上薄薄的一層玉米油，再均勻撒上3/4茶匙的鹽。趕好的薄面皮捲成筒(這樣花捲纔有層次)，每隔5釐米切一刀。將切成的小條略撐長些，捏着兩頭擰成花捲。做好的花捲坯放在鋪了層紙巾的盤上，放入烤箱內醒40分鐘。醒好的花捲坯放入鋪了溼布的蒸鍋內，鍋內裝冷水。置爐上開大火，等到水開蒸氣上升，再用大火蒸14分鐘，轉中火(電爐放 5)蒸2分鐘，小火再蒸1分鐘。離火後等2分鐘再揭蓋。
紫薯花捲
【主料】:紫薯適量 麪粉適量酵母粉適量
【製作步驟】:
1.紫薯上鍋蒸軟，去皮後1和麪粉，適量酵母粉，糖合成麪糰。
2.另活一個和紫薯泥飯糰一樣大小的白麪團。
3.醒發到膨脹到2倍大。
4.兩個麪糰各揉一下。
花捲怎麼做
5.杆成片，羅在一起，再杆一下，爲了粘和，然後就捲成卷。
6.醒20分鐘，水開後蒸20分鐘，悶10分鐘。
花捲怎麼做，相信認真看完以後的朋友都已經清楚了，生活中總是有這樣或那樣的問題，當你遇到困難的時候就登陸我們網站吧!
瑞麗谷
