百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
百合怎麼做好吃
百合蓮子銀耳湯
主料
銀耳(幹)2個百合適量蓮子適量棗(幹)適量
1.銀耳放入冷水中泡軟，洗淨取出，撕成小塊;鮮百合剝片、洗淨;枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾;紅棗、蓮子洗淨備用。
2.砂鍋中注入水，依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右，直至湯汁略微粘稠，銀耳透明即可，煲制一個小時後放入適量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味)，然後再煲20-30分鐘就可以了。
百合蓮子銀耳湯 百合蓮子銀耳湯的做法
3.在煲制過程中放入冰糖後要時常攪動湯汁，以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間纔可以煲出好喝的湯。
百合怎麼做好吃
三色百合
【原料】：百合、西芹、銀杏。
【做法】：
(1)百合切去兩頭，剝開洗淨;
(2)西芹去葉去筋切段;
(3)銀杏在外殼剪口，入清水煮5分鐘後撈出浸入涼水，剝去殼和皮
(4)炒鍋燒熱後加入植物油，油溫至六成熱左右下西芹煸炒;
(5)然後分別加入銀杏和百合，煸炒後調入鹽和雞精;
(6)沿鍋邊加入少許清水，快速翻炒至百合顏色變成透明即可。
百合怎麼做好吃，相信認真看完以後的朋友都已經清楚了，生活中總是有這樣或那樣的問題，當你遇到困難的時候就登陸我們網站吧!
瑞麗谷
