黃秋葵的營養價值
黃秋葵在國外栽培應用，亦很廣泛。許多國家都十分看好黃秋葵，且有很高的評價。基本上和國內對黃秋葵的評價趨向一致，共同認爲黃秋葵有以下亮點：
綠色人蔘
黃秋葵
有研究人員對黃秋葵的抗疲勞作用進行了對比試驗：包括小鼠耐力實驗、耐缺氧試驗、耐寒耐熱實驗和劇烈運動後血乳酸水平影響。大部分實驗結果都顯示了黃秋葵與等量的人蔘作用相當，少數項目(耐缺氧)黃秋葵用量比人蔘大一倍時，效果相當。僅耐寒力的效果低於人蔘。那也就是說黃秋葵確有類似“人蔘”的效果，“綠色人蔘”是當之無愧的!
運動員蔬菜
由於黃秋葵具有明顯的增加耐力和抗疲勞功效，因此早有作爲運動員蔬菜的習慣。2008年北京奧運會上，黃秋葵已被列入了運動員蔬菜。
實驗顯示，食用黃秋葵組游泳時間比對照顯著延長，在耐缺氧、耐寒、耐熱的試驗中，黃秋葵組也表現了較好的抗應激作用。黃秋葵組對小組劇烈運動後血乳酸的恢復具有明顯的促進作用，對血清尿素氮，也有明顯的降低作用。黃秋葵不僅可以作爲運動員蔬菜，更可進一步開發爲運動員增耐力飲料，亦可供中老年人和過度腦力勞動人羣的抗疲勞食品開發。
這些試驗有力證明了黃秋葵可提高運動員耐力、可減輕疲勞、還可提高運動員的應激能力。
黃秋葵的功效與作用
1、助消化，護腸胃
黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。
2、降血脂
黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。
3、耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
4、保護肝臟
黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效。
黃秋葵
5、防治便祕、防腸癌
黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素有利通便、排毒、防癌。
6、補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50-60%，高於牛奶1倍，故是理想的鈣源。
以上就是小編給大家講解的黃秋葵，相信大家看完後都有一定的瞭解了，相關的知識我們也介紹了很多，關注我們網站你可以找到生活中遇到的所有問題哦。
瑞麗谷
