西紅柿打滷麪
西紅柿打滷麪
西紅柿打滷麪即西紅柿打擼面，另有蘇格蘭風格西紅柿打滷麪。
所需食材
主料：麪粉、雞蛋、西紅柿
輔料：食用油、鹽、蔥
做法
1.準備食材，麪粉400克加入適量的水和麪
2.和至表面光滑蓋上蓋子醒30分鐘，中間在揉兩次。
3.擀好的麪條備用
4.準備雞蛋兩個，西紅柿，蔥
5.西紅柿切塊，蔥切碎，雞蛋打撒
6.去油鍋，熱油倒入雞蛋液，翻炒至雞蛋液結塊盛出備用。
7.在起油鍋，倒入蔥煸香
8.接着倒入西紅柿翻炒出湯汁
9.倒入雞蛋，加適量的鹽調味翻炒均勻就可以出鍋了。
10.接着煮麪條，水開，下入擀好的麪條，煮熟撈出
11.煮好的麪條舀上一勺滷子，是不是特別有食慾。
西紅柿打滷麪
西紅柿功效
1、抗衰老：西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預防老年疾病的元素，適合常吃，我國是世界上肝炎常發的大國，西紅柿有一定保肝護肝的作用[2]。
2、維生素C豐富：餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素C，可以預防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
3、防癌：西紅柿中的番茄紅素，具有很高的抗氧化作用，它能夠保護細胞不受傷害，也能修補已受損的細胞，抑制和清除人體內的自由基。保護心血管系統，降低心臟病、高血壓的發病率，對防癌、抗癌有一定效果。
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瑞麗谷
