第12個高溫日!
連雙休日都沒有放過的橙色預警，又來了!
而且一直到週四，最高溫度可達38度!
老清老早就開始汗流浹背。。。
可怕的是：今年上海的三伏天還是“加長版”
一共 40 天......
2017年三伏天時間表
初伏(10天)
2017-7-12 至 2017-7-21
中伏(20天)
2017-7-22 至 2017-8-10
末伏(10天)
2017-8-11 至 2017-8-20
我們真的需要一碗綠豆湯續命
當你像小編一樣，頂着橙色預警的高溫警報，
在長樂路走進了一家恬靜清幽，綠樹成蔭的茶館，
吃到一碗綠豆湯時，
三伏天也變得很美好了。
▲ 蓮花藏茶空間
品着香茗吃着茶點，覺得這個天氣的下午茶就該是這樣的，而不是甜膩膩的三層蛋糕high tea。
這時，茶藝師端上了一碗清爽甘甜的綠豆湯，
綿密的綠豆搭配清香的百合，
冰冰涼涼，沁人心脾，
再好喝的奶茶，都無法匹敵這樣一碗綠豆湯的魅力。
雖然菜單裏沒有綠豆湯，
但夏天只要客人想喝綠豆湯，她們就會做。
隱形菜單中的美味總是格外的吸引人。
所以，在38°C這樣的高溫天，
我們讓做了十幾年綠豆湯的茶藝師傅，
◆ ◆ ◆ ◆
~教大家如何在家做出清涼夏天的味道~
Feelings of Summer
◆ ◆ ◆ ◆
準備食材：
綠豆、蜂蜜、百合
製作前：處理綠豆+百合
○ 挑去劣質的綠豆，洗淨後，用冷水浸泡4個小時。
(如果不急着喝，過夜泡就更好了，
但是時間再久的話，你的綠豆可能會變綠豆芽)
○ 然後倒掉浸泡後的水，洗淨綠豆。
(食物也是會享受的~多洗一下總是好的)
○ 新鮮的百合洗淨掰成片，備用。
(想要省去泡發的時間，就買新鮮百合，
如果是幹百合，請記得給它做1小時的溫泉)
製作開始：
○ 大火燒開水，放綠豆，轉小火，蓋上鍋蓋。
(水的比例在1:10左右，看個人喜好，
如果想要喝很稀的，1:15都沒問題)
○ 熬煮2-3個小時，等綠豆開花，放百合。
(雖然百合和綠豆是最佳CP，但好吃的你還可以給綠豆湯加點其他料：芋圓?西米露?創意就在一瞬間!)
○ 十分鐘後，盛出綠豆湯，放蜂蜜，冷藏放涼後開吃!
(冰鎮纔是王道哦)
以爲這樣就結束了嗎?
那也太小看我們了，
同樣是消暑聖品的——冰鎮銀耳羹
我們一同奉上~
準備食材：
銀耳、枸杞、紅棗、冰糖
製作前：處理銀耳
銀耳浸泡在溫水中1小時，減去根部，摘成小朵備用。
(浸泡過夜也是可以的，但如果泡發好的銀耳
放置太久的話，看不見的細菌就會找上門)
製作開始：
○ 大火燒開水，放銀耳，轉小火熬煮1小時。
(聽說喝了銀耳羹，就可以擁有baby肌，
不知真假，試試看)
○ 然後放入紅棗、枸杞和冰糖，小火熬20分鐘即可。
(冰鎮喝!冰鎮喝!冰鎮喝!
……重要的事情說n遍!)
什麼冰可樂、凍奶茶……
這些纔是夏天的靈魂啊!
有了它們，
夏天的炎熱好像也不那麼可怕了~
衷心感謝蓮花藏茶空間的積極配合
去茶室尋一絲清涼，也是人生美事
地址：長樂路774弄17號
瑞麗谷
