水果入菜總是能夠給菜色帶來清香的味道，有這獨特的東南亞風格。芒果的酸甜口味實在是一種巧妙的選擇。芒果是非常適合女生使用的水果，其中大量的維生素和纖維能夠讓腸道順暢排出毒素，肌膚細膩水潤，芒果口感爽滑嫩軟汁水多，入菜之後有着鮮明獨特的口味，讓整道菜都因爲芒果而變得不同。
一、早餐芒果捲餅
水果和海鮮的搭配並不少見。在美式壽司中喜歡將芒果和三文魚放在一起做成腐皮卷。芒果的滋味和生魚片混雜在一起，軟糯中增加腐皮的鮮甜，浸染了醋味的白米飯融合在其中，成爲完美的混搭。
如果你不喜歡生食，可以嘗試這一款芒果捲來作爲早餐伴侶，鮮嫩的大蝦包裹在富有韌性的麪餅中間，一口咬出芒果汁水酸甜開胃，讓女生欲罷不能。蝦卷的熱量很低，完全不會爲身體帶來負擔，非常適合有瘦身需求的女生。
首先調配的麪餅麪糊，在碗中放入麪粉、牛奶和少量的糖鹽調味。將電餅鐺刷油加熱加入一勺米糊迅速攤開，等待片刻之後將稍許焦黃的餅皮取下待用。將大蝦掐頭去尾挑出蝦線進行焯熟。選擇大芒果將果肉切成條狀，讓每一口的咀嚼中都有豐盈的芒果口感。準備好一些食材就可以來捲餅了。
在麪餅上按照順序放上綠葉菜、芒果條、大蝦，淋上一點檸檬汁和鹽椒粉。捲成圓筒將尾部上折用就完成了這一款芒果捲餅。餅皮的米香交融着芒果香氣，檸檬的添加讓這一款早餐餅充滿着極致的夏日清爽，彈口大蝦豐富層次，在各種果香之中帶來大海的鮮甜味道。
二、午後芒果烤串
午後總是會覺得肚子空空，來上一串海鮮芒果串讓你口齒添香，安慰了腸腹也讓舌尖得到了滿足。烤串的食材完全可以根據女生自己的喜好的來添加，這裏推薦的是芒果和扇貝的組合，加入聖女果的點綴，紅黃相間的搭配讓擺拍也變成的一種享受，在視覺上給予了充分的美感。
首先是扇貝的清理，看似大塊的扇貝肉，其實只有中間的部分可以使用，周圍的黑色全部用到切除再用流水沖洗。爲了將扇貝去除腥味先用蒜末、檸檬皮進行醃製。此時將芒果切成正方粒，聖女果切半既足以添上焦香。將各種食材交錯着用籤子掛成一串，在表面和烤盤中刷上一層油，在烤箱中待上五分鐘就能夠盛盤了。
擠上檸檬汁水的烤串香氣四溢，每一口都有味道的變化讓口腔重新享受美食，扇貝恰熟鮮嫩多汁，水果添上了油香味道變得豐富。
芒果的多樣烹飪在中餐中變味更多，將它和茄子炒制增加熱火的溫度。作爲甜食更是女生的最愛，奶香四溢的芒果奶油班戟在冰凍之後口感綿密，柔軟的餅皮和捲餅有着完全不一樣的口感。不管是是什麼做法芒果都能夠將自身食感凸顯出來，也許這就是人們喜歡用芒果入菜的原因。芒果雖然美味，但是千萬不能貪食，特別是脾胃虛弱和容易敏感的女生，小品可以帶來更好的體驗。
瑞麗谷
