米粉是南方非常喜歡吃的麪食，有大米磨漿蒸制而成，所以和麪條的味道非常不一樣。口感有韌性，外形帶有透明感，有着各種烹飪方式。分享幾款經典米粉美食，讓女生品嚐大江南北的不同味道。
一、海鮮米粉
海鮮米粉味道清淡，有着鮮美的味道。乾麪炒制的方式保留了更多美味，讓海鮮的香味完全融於米粉之中，是海濱城市中的標誌美食。
將米粉塊先用煮熟，撈出過涼水，米粉十分耐煮不容易變爛。將胡蘿蔔和青菜葉切成相同大小，作爲米粉的點綴，蔬菜也增加了營養。將清理好的魷魚卷和貝殼先放入油鍋中烹炒，爲了避免海鮮肉老掉，過一遍油之後等撈起來待用。
用剩下的有油將米粉進行翻炒，放入蔬菜條。爲了不要讓米粉黏在一起，不停用筷子攪開。將海鮮和醬油倒入，等到海鮮完全熟透就可以出鍋使用了。此時米粉的味道正好，海鮮也極爲鮮嫩。油水被炒盡，吃起來是非常是清爽的味道，完全不會覺得油膩。
各種配菜搭配出五彩的顏色，張開的貝殼還流淌着汁水，打上花刀的魷魚十分有彈力。米粉極細，吸收着各種香料，充滿了噴香的味道。
二、越南米粉
越南米粉是一款十分有異域味道的美食，但是製作卻不困難，提前準備好香料，可以讓你麪湯更加還原。
將有筋腱的牛肉部位進行煮湯，放入生薑、八角香葉和醬油進行熬煮，等到牛肉被煮軟撈出，待涼後切片。
將米粉和豆芽在淨水中煮熟撈出，加上牛肉湯底和牛肉片。用紫蘇葉、紅辣椒、一勺檸檬汁和魚露來調配醬汁。將米粉和調料拌開就可以食用了。
三、酸豆角米粉
酸豆角米粉則是非常有傳統味道的美食。醃製的酸豆角十分開胃，酸味脆口，配合上牛肉增加油脂的香味，成爲米粉湯中的重頭戲。魔芋結也成爲很好的配角，和粉絲口感相近。
將酸豆角和酸菜切小段，和牛肉片一起炒制。酸菜本身有足夠的鹹味，只要放一點醬油調整顏色就可以起鍋了。
米粉放水和其他配料一起煮熟，盛出之後將酸豆角放在上面，加入醬油辣椒醬拌開，這一份美味就完成了。鮮香的酸鹹味道在每一口的米粉上，嚼勁十足的魔芋絲，正是最爲搭配的美味。
四、快手培根米粉
培根半加工食品，有着薰香的味道。和米粉的結合有中西結合的味道，而且製作過程也十分快速，女生回家很方便就能夠完成這一道美食。
培根切成小塊放入鍋中煎出香味，倒入濃縮雞湯的湯底，加熱水放入米粉煮熟。快好的時候放入綠色菜葉，讓飲食得到均衡營養。培根的肉質比較軟嫩，煎制之後會變得更加嚼勁硬脆。湯的味道鹹鮮可口，米粉順滑容易入口，配合肉菜美味加分。鮮美的湯加上蔬菜不會過於油膩，給女生帶來溫暖。
米粉不容易軟爛，所以能夠長時間煮制來增加味道。粉絲菜譜可以清淡可以濃重，有着非常多的口味可以選擇。在配菜的選擇上，米粉可以和一些色澤鮮亮的配菜組合在一起，看起來更加有食慾。這四款米粉美食，都屬於是比較南方的口感，你會更加喜歡哪一款的味道呢。
瑞麗谷
