許多人都糾結晚餐應該吃什麼，如果做的多了可能會變成剩菜，但是又不想吃的 太多，怎麼辦?其實晚上的時候選擇適當的喝一些粥也是不錯的，像是小米粥、大米粥等等，裏面加上一些蔬菜或者是瘦肉，吃起來都是非常有滋味的，而且營養齊全也好消化。
那麼今天就推薦給大家海鮮粥的做法，只需要加入新鮮的蔬菜和大蝦就可以了，做起來方便吃起來還美味。大蝦是優質蛋白，配上點青菜也可以讓粥更加地清新的，話不多說，接下來就讓我們一起來學習一下它的做法吧。
【海鮮粥】
食材：
大米、大蝦、生菜、蔥、鹽等等。
步驟：
1、首先取處一些大米，這個可以根據食量來選擇用量。
2、生菜和蔥還有大蝦準備好，然後將大米進行淘洗，不用洗太多次，以免給大米的營養洗掉，洗兩次就可以了，然後放入煮鍋中，加入適量的涼水，蓋上蓋子，開大火煮開。
3、煮開之後放入一些植物油，然後轉爲中火，以免益處。
4、在煮粥的時候就可以將生菜和蔥切成碎末了。
5、大蝦去掉蝦線，也就是從大蝦的尾部第三個關節的地方用牙籤刺進去，將蝦線挑出。
6、準備鹽和黑胡椒，這個可以根據自己的口味來選擇，因爲黑胡椒是可以去腥的。
7、觀察到粥快要煮好的時候，就可以將大蝦放入其中了，簡單的煮兩分鐘之後，再加入鹽和黑胡椒，接着放入生菜和蔥花，煮一分鐘之後關火就可以了。
烹飪小竅門：
1、如果想要煮粥節省時間的話，最好是提前將大米浸泡15分鐘，然後用冷水去煮。
2、煮粥的時候加入油是爲了讓青菜富有光澤感。
瑞麗谷
