藥膳雞湯的介紹：
現在我是媽媽和全家人的營養師，負責改善大家的伙食，所以，一定要做有營養的食物，纔對得起咱們烹飪所花費的時間。原來是父母給我燉湯，現在是我給父母燉湯。在所有雞湯中，我最喜歡的就是藥膳燉雞了，因爲我很喜歡當歸的味道，而且每次喝下去，就感覺肚子熱乎乎的，暖暖的，難道是藥膳在發揮作用了?不過美中不足之處是這個雞湯的油水不太多，主要是因爲這隻雞不太好，還不太老，若是雞好一點，燉出來的效果會更好。
藥膳雞湯的食材和調料：
姜1塊 母雞 半隻~1只 當歸30g 黨蔘 30g 沙蔘100g 紅棗 50g 鹽適量
教您藥膳雞湯的家常做法，如何做藥膳雞湯纔好吃
一、幾種中藥事先浸泡幾個小時後，洗淨後適當切小。
二、姜拍爛。
三、雞肉洗淨後，入冷水鍋焯水，水開後再煮3分鐘，用漏瓢撈出，目的是除去血水，讓燉湯時沒有浮沫。
四、雞肉，中藥，姜一起入鍋，加入足量水，燒開後轉微小火，2-3小時左右燉軟，加適量鹽即可。
家常美食小貼士：
當歸： 補血調經，活血解毒，潤腸通便。黨蔘：補中益氣，用於脾肺氣虛，也可用於氣血兩虛之症。沙蔘：潤肺止咳，養胃生津。紅棗：補脾和胃，用於條調理脾胃，如脾虛泄瀉，食少等。
瑞麗谷
