花蛤怎麼去沙子？
方法一：將花蛤泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，花蛤就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。
蛤蜊怎麼洗
方法二：把它們全部放進一個盆子裏!然後在水裏加一點菜油!被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水裏就會覺得缺氧!會把身體伸出來呼吸!這樣就達到了清洗的效果!如果想再幹淨的話就多換幾次水!加菜油!注意!菜油合適就可以了，不要加太多啊!不然它們在裏面就不能呼吸了，很容易窒息死掉!
方法三：盆子盛滿水，然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿花蛤的漏筐放在上面浸泡，2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。買花蛤時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒效果更好。
溫馨提示：蜆子一定要選活的，這樣好去沙，而且湯更鮮美!如果蜆子中有死的，就一定要手動去沙，不然會影響一鍋湯的。
花蛤的做法
1、把吐好沙的蜆子，放中鍋中，加入清水沒過蜆子面，加適量鹽。
2、煮着蜆子開口，即可關火，這時湯已經變成奶白色。
3、剝去蜆子外殼。(如果擔心還有沙，可在原湯中再手動涮一下。
蛤蜊怎麼洗
4、取無沙的蜆子放入碗中，這時原湯要靜止沉澱一下。
5、將沉澱好的原湯，慢慢倒入碗中，湯底不要，以免有沙倒入。最撒上一些蔥花即可。
蛤蜊怎麼洗在看完後你都瞭解沒有呢?爲了幫助更多的朋友，我們整理了海量的生活知識。
瑞麗谷
