艾葉炒雞蛋對寒性胃痛有輔助治療效果？艾葉怎麼吃最好？艾葉具有溫經止血、散寒止痛的功效。現代醫學的藥理研究表明，艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，對多種病毒、細菌都有抑制和殺傷作用。因此，對於寒性胃痛和某些細菌引發的胃痛，有一定的輔助治療效果。
不過，胃痛的原因有很多，比如大腦皮層功能紊亂（即支配胃的植物神經系統功能失調）引起的胃痛、胃及十二指腸潰瘍引發的胃痛等，這些疾病都不適合使用這個偏方。因此，建議使用此偏方前，諮詢有食療經驗和脾胃病科的中醫師，以免誤診誤治。
艾葉炒雞蛋就是嚴格按照輕食要求來製作的。首先，艾葉親手採摘於大自然——新鮮。其次，主料只有兩種，做到了少而精——簡易。然後，煎炒的製作手法簡明扼要——快捷。最後，艾葉加雞蛋集藥性與營養均衡於一身——健康。
最能體現輕食的美食往往就是來自純天然的野菜，艾葉炒蛋很忠於這個原則。便宜的食物不僅能果腹，更能帶給我一份好心情。一邊採擷艾葉一邊享受春色，身心得以沐浴釋放，在歡愉與輕鬆中一道美食完成。
做菜最難把握的是火候，這道艾葉炒蛋對火候要求是中火快翻，油可以稍微多加些，動作要快，雞蛋一定不要炒老。
艾葉炒蛋可以算是輕食完美版，既滿足了口味需求，又經濟實惠，還有一定藥用價值，甚至不用搭配其它菜餚，便能讓你美美地吃飽吃好。
小貼士：
採集的艾草將葉子摘掉，用力揉搓至出綠汁後，清水盪滌兩至三次，將水榨乾剁碎。與打勻的雞蛋調和，加鹽拌勻便可以炒制了。
瑞麗谷
