別名：幹棗、美棗、良棗、紅棗、幹赤棗、膠棗、南棗、白蒲棗、半官棗、刺棗。
產地：爲鼠李科植物棗的乾燥成熟果實。主產於河南、河北、山東、陝西。
補中益氣：用於中氣不足、脾胃虛弱所致諸證。
性味歸經：
甘，溫。歸脾、胃經。
傳統功用：
①養血安神：用於血虛、面色萎黃及心失所養、血虛髒燥者。
②補中益氣：用於中氣不足、脾胃虛弱所致諸證。
③緩和藥性：常與藥性峻烈或有毒藥物配伍，可以緩解其毒烈之性，並有保護胃氣的作用。
用量用法：
煎服，6~15克。
應用指南：
①治療皮膚癌
大棗(去核)1枚，白砒
1克，將白砒研粉，裝入去核大棗內，置烤箱中，烤至大棗由紅色略呈黑褐色，取出研細，外敷於癌瘤表面，10天換藥一次，2〜3次後組織可結痂、壞死、脫落。再用鉛丹、乳香按3： 1比例混合，研細，外敷，使創面逐漸清潔、收縮。
②治療脾胃氣虛
大棗(去核〉10枚，人蔘3克，蒸爛，搗勻，製爲丸，如彈子大，每日一劑。
③治療再生障礙性貧血和缺鐵性貧血
大棗(去核)、桂圓肉、豬骨髓各60克，熬製
成膏，每服2湯匙，每日3次。
作用用途
大棗具有補中益氣，養血安神的功能。主要用於脾虛食少，乏力便溏，婦人髒躁等。還有緩和藥性的功能。可藥食兼用。民間常作爲補血之品。近用於血小板減少症、過敏性紫癜、肝炎、更年期綜合徵等，均取得較好療效。大棗營養豐富，又爲滋補佳品，有祛病強身兩得之妙用。所含維生素C在水果中名列前茅，有“天然維生素丸”之稱。據報道尚有強壯、保肝、抗癌功效。
現代臨牀上還用於過敏性紫癜、預防輸血反應、營養不良性水腫、放射治療引起的白細胞減少症、黃疸、慢性肝炎等。
用法推薦
(1)醫師處方用量3～9g。
(2)大棗(去核)1枚、五倍子(鹽炒)3g。將五倍子放入大棗內，焙焦枯後，研爲細末，撒患處，1日3次。用於牙疳。
(3)大棗10枚(去核)、糯米(或小米)50g。煮粥，放適量白糖食用。用於脾胃氣虛所至倦怠乏力、心悸、食少便溏，胃隱痛及胃潰瘍。
(4)大棗10枚、小麥30g、甘草10g。煮粥食用。用於治婦女髒躁所致神志失常。
(5)大棗10枚。每日3次，煎湯，連湯帶棗服。治過敏性紫癜或非血小板減少性紫癜。
(6)大棗120g、仙鶴草60g。每日1劑，水煎代茶飲。用於紫癜。
(7)大棗、紅糖各50g。水煎，喝湯食棗。治脾胃虛寒型泄痢日久。
(8)大棗10枚、花生衣10g。加水燉服。用於放射治療引起的白細胞減少症。
(9)大棗10枚、人蔘 6g。煎湯飲湯食藥。用於大出血後身體虛弱。
(10)大棗20枚(去核)、羊頸骨1～2根(劈破)、糯米50～100g。共煮稀粥，食鹽調味，分次食用。治再生障礙性貧血、血小板減少性紫癜。
(11)大棗250g、茵陳60g。共煮，吃棗飲湯，早晚分服。治黃疸型肝炎。
(12)大棗100g、茵陳100g、白芍100g、山梔子50g、柴胡25g。於鍋中加水1600mL，煎至800mL，供4人飲用，每週飲用1次，每人200mL，兒童減半。用於預防肝炎。
(13)大棗100g、雞骨草200g。於鍋中加水2000mL，文火煎至800mL，供4人飲用，每週1次，每人200mL，5歲以下兒童減半。用於預防傳染性肝炎及治療黃疸型肝炎(治療用應每日服用1劑)。
(14)大棗10枚、葶藶子15g。煎湯分2次服，每日1劑。用於胸腔積液。
(15)大棗50g、生薑50g、紅糖25g、牽牛子20g。先將大棗煮熟，牽牛子研爲細末，再將棗肉、牽牛子粉、生薑、紅糖四者共搗如泥，制21丸，每次1丸，1日3次，溫開水送服。用於水腫。
(16)大棗50g、生薑5g。加水適量，生薑切片與大棗以文火同煮20分鐘，再加入紅糖適量，攪拌勻，趁熱飲服。用於氣血不足。
(17)大棗100g、蔥白50g。同入砂鍋中加水600mL，文火煎至250mL，取汁，睡前服。用於失眠症。
(18)大棗、生花生仁各50g。同放入砂鍋中，加水適量，煎煮20分鐘，再加入紅糖適量，1日內頻頻服用。用於燥咳，反胃，乳汁稀少。
(19)大棗5枚、生甘草5g。開水浸泡15分鐘後，代茶常飲。用於血壓偏低，咽喉幹癢，睡眠不好等。
(20)大棗核適量。於鍋中炒焦，晚間泡開水代茶飲。用於失眠的輔助治療。
(21)大棗50g、鮮橘皮10g。先將大棗炒焦，與橘皮同放入保溫杯中，用開水浸泡10分鐘，常飲用。用於食慾不振，消化不良。
(22)大棗10枚，旱芹菜根10個。洗淨、搗爛，水煎取汁，每日1劑，分2次服，連服15～20天爲1個療程。用於高血壓病、冠狀動脈硬化性心臟病等血清膽固醇增高者。
(23)大棗200g、赤小豆250g。先煮赤小豆快熟時，加入洗淨的大棗，同煮至熟，再加紅糖150g，煮沸即可，常服用。用於年老體弱、腰痠腿痛，又能促進嬰幼兒健康發育。
(24)大棗15枚、炒棗仁15g、當歸身10g、炮姜2g。水煎服。用於產後汗出不止。
(25)大棗21枚、蓖麻仁21枚、冰片3g。先將蓖麻仁、大棗炒焦，研爲細末，再加入冰片共研均勻，用涼開水調成糊狀，外敷患處。用於搭背瘡初起。
(26)本品生、熟皆可食用，亦可製作果脯、罐頭、飲料，備受青睞，長期服用，延年益壽。
(27)大棗20枚。大棗去核後焙黃，研爲細末，分成6包，1次1包，1日2次，開水沖服。用於小兒疳積。
(28)大棗60～120g、當歸15g。水煎服，並分2次食棗。用於蕁麻疹。
(29)大棗30g、胡麻仁15g、皁角刺9g、白蒺藜15g、海桐皮15g。水煎服。用於皮膚瘙癢。
(30)大棗50g、鮮小薊草100g。加水適量，2藥同煮10～15分鐘，代茶飲用，每日1劑，連服1個月。用於治療Ⅰ、Ⅱ期高血壓。
(31)大棗50g、茶葉3g、白糖適量。茶葉用沸水沖泡，取茶汁;大棗煮爛，加白糖、茶汁，攪勻後飲用。用於脾胃不健之小兒夜尿症。
(32)大棗50g、鮮橘皮10g。先將大棗炒焦，與橘皮同置入茶杯內，倒入剛沸的開水，蓋嚴杯蓋，浸泡約10分鐘左右即可代茶飲，可反覆加入沸水浸泡數次，直至無味，每日泡服1劑。用於脾胃不健之食慾不振、消化不良。
(33)大棗49枚、白果49枚、蓮子49枚、人蔘3g、鴨子1只。將鴨宰殺去毛、腳及內臟並洗淨;紹酒、醬油各10g和勻，搽在鴨子的表皮和腹內(可在鴨皮上用竹籤戳些小孔再搽)，將去核的大棗、去果殼摳去心的白果、用水發脹後擦去皮摳去心的蓮米裝在碗內，撒入研細的人蔘粉，合勻後填入鴨腹內，再把鴨子放在蒸鉢裏，上籠用大火蒸約2.5～3小時，鴨熟即可食用。用於脾虛食少、乏力、腹瀉，血虛眩暈、心悸、面色無華等症，確有良好效果，本方亦可作病後體弱及營養不良、貧血、糖尿病患者之膳食。
使用注意
因本品味甘易助溼生痰蘊熱，令人中滿，故溼盛脘腹脹滿者忌用。實熱、溼熱、痰熱諸疾均不宜服用。
保存條件
本品富含糖質，易泛糖、蟲蛀、黴變。宜置於陰涼乾燥處保存。
瑞麗谷
