胡蘿蔔是一種常見的蔬菜，它有很多品種，在外國人的餐桌上經常是手指大小的胡蘿蔔用來做配菜或者沙拉，而我們更常吃粗大的胡蘿蔔。口感清脆做法多，也經常用來做餐品上面的裝飾。胡蘿蔔營養豐富，從顏色上看就很不一般，一起來看一下它的功效和作用吧!
胡蘿蔔的功效和作用
1、 防止腹瀉
胡蘿蔔可以保護腸胃，防止出現腹瀉的情況。腸胃出現紊亂的情況，胡蘿蔔素能夠有效抑制，它能夠調節腸胃中的菌羣。胡蘿蔔用油炒熟吃的效果更好，因爲其中的胡蘿蔔素是脂溶性的。
2、 淡斑祛黃
很多人擔心用胡蘿蔔護膚皮膚會變黃，其實它的色素只要馬上洗乾淨就可以了。胡蘿蔔中的維生素可以淡斑補水，所以能夠緩解肌膚老化。
3、 消除痘痘
容易長痘的女生應該多吃胡蘿蔔，因爲它可以清除身體中積累的毒素，將它排出體外。同時還能夠抗擊炎症，對痘痘的預防和消除非常有好處。
4、 補氣調理
胡蘿蔔也是養生佳品，具有維生素、健康油脂、蛋白質多種營養。它具有調理氣血的功效，在燉肉最後半個小時內放入一同燉煮，能夠讓它肉質變得軟嫩，同時還能降低脂肪，調理氣血的功效。
5、 保護眼睛
胡蘿蔔對人體肝臟有着很好的補養效果，爲身體補充雙倍維生素A，這種元素可以讓人們的眼睛更加明亮。特別是有夜盲症的人羣可以在黑暗處看得更加清楚
胡蘿蔔對體內肝臟都有很好的作用，它能夠讓人的身體更加強壯，女性美容護膚也離不開它，每天吃一點能夠提高身體免疫力，促進細胞更新代謝，減少疾病病變的可能性，對機體保持健康有重要意義。
瑞麗谷
