鹿血的功效與作用
1、延緩衰老的功效
實驗研究表明，以梅花鹿血清給予老齡Wistar大鼠，用生化方法測定了大鼠血清及肝腦組織中LPO和SOD的活性，用透射電鏡觀察了肝、腦細胞的超微結構。鹿血的功效，結果表明，鹿血清組使大鼠血清及肝腦組織LPO含量降低，SOD的活性升高，肝細胞超微結構正常，腦神經元內脂褐色顆粒較對照組明顯減少。
2、補血功效
經實驗動物證實，鹿血對失血性貧血有明顯的補血作用;對抗癌藥物環磷酰胺的骨髓抑制，有明顯的增加白細胞和血小板的作用，對鹽酸苯肼溶血性貧血有保護作用。其中維生素E能保護細胞膜，鐵、鑽及多種氨基酸爲血細胞成分，銅在機體內形成銅藍蛋白，促進鐵的吸收和運輸，鈷、維生素B6、維生素B12。能激發骨髓造血，對貧血的人很有用。
3、抗輻射作用
通過動物實驗證實，鹿血對鈷60輻射有明顯的保護作用。
4、抗疲勞作用
鹿血粉能延長小鼠常溫游泳時間，延長小鼠在常溫缺氧條件下的生存時間，且可顯着提高-80℃寒冷條件下小鼠生存率。表明其有明顯的抗應激、抗疲勞作用。
鹿血怎麼吃?
鹿血是鹿的血液。宰鹿時盛取血液，風乾成紫棕色片狀用，亦可鮮用。
味甘、鹹，性熱。能益精血，補陽氣，止血。用於精血虛虧，陽氣不足，頭昏耳鳴，心悸短氣;體倦乏力，肢體欠溫或崩漏失血，吐血，鼻衄等。可用本品研細末，用酒調服或以酒送服。每次可用3~6g。注意事項同鹿肉。
鹿血酒：
鹿血酒有單昧鹿血酒和複方鹿血酒，單味鹿血酒除全血酒外，還有脫纖維蛋白酒和血漿酒。
(1)全血酒系單味鹿血酒，是隻用鹿血與50度白酒泡，鹿血含量在10%～15%即成。
(2)脫纖維蛋白酒是在採血時，用竹筷纏上紗布，在接血容器內不斷攪拌，血液纖維蛋白被攪在紗布上。由於纖維蛋白被提出，血液不凝固，用這樣的血做成10%～15%的鹿血酒，靜止時，底下有固形物沉澱，上部橙黃色透明，搖晃時沉澱物泛起，呈紫紅色混濁樣。
(3)血漿酒是將全血中有形成分全部除去，僅留血漿部分與50度酒混合而成，血漿濃度應爲10%～20%。鹿血漿酒呈橙黃色透明。目前市售的血漿酒濃度在3%，有的低於3%，似太低。
(4)複方鹿血酒是鹿血與中藥共同構成的鹿血酒，因藥用目的不同，所以中藥處方也不一樣。
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