春天是萬物復甦一片生機勃勃的景象，但是，人們大都有春季上火的困擾，尤其是老人。上火很不利於老人健康。那麼，老人上火怎麼辦呢？敗火方法有哪些呢？老人消火飲食原則是什麼？
清除春火是老人一年養生的關鍵
早春養生，清火很重要
中醫上講，春季是人體陽氣生髮的季節。所謂陽氣生髮，就是循環代謝水平的提高。當人體循環代謝水平陡升，人體各個臟器還沒有適應，反映到人體的外表，就是所謂的春火。而春天之火，往往不是一個臟器問題的反映。比如眼睛乾澀不適，是肝火的表現；咽喉腫痛，則說明肺臟有火；便祕不暢就是大腸陰虛火旺的問題；早春高發的抑鬱症，在傳統中醫理論中被稱爲心經燥熱……上火不是什麼大毛病，但多個臟器之火，會造成人體免疫力的下降，所以我們對早春之火，不能掉以輕心。
清春火，必須全面調理臟腑運行
既然春火的特點，就是多臟器內熱的反映，那麼早春清火，當然也應該綜合調理五臟六腑。我們都知道，淋巴液，是人體必需的體液，是臟腑的“潤滑劑”。陽氣回升，人體臟腑運動加速了，就需要更高的潤滑水平。
清春火，忌用寒涼
春天雖然有火，但春天去火，卻不宜用寒涼藥物。這又是爲什麼呢？因爲春天畢竟是陽氣初生的季節，陽氣雖升但並未盛大，如果用寒涼藥物去火，很可能會打壓初生的陽氣。那造成的傷害，很可能超過“春火”本身。去火不傷身，這是春季去火用藥的一個重要原則。
清春火，健康新一年
俗話說，一年之計在於春，清除春火，也是一年健康的關鍵。早春時節有效清除春火，它的意義，可不僅僅是解決一些口角生瘡、眼澀目赤之類的表面問題，更重要的在於清除臟腑運行的障礙。這樣，隨着氣溫升高，新陳代謝水平進一步提高，臟器負荷加大後，纔不會出現大問題。
老人飲食清淡消春火的七原則
飲食清淡消春火
春季人易上火，出現舌苔發黃、口苦咽乾等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火症狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。
辛甘之品助春陽
稍微有一些辛味的東西，如蔥、生薑、韭菜、蒜苗等都是養春氣的食物。唐朝的《千金方》裏有一句話叫做“二三月易食韭”。吃這些食物對於人體春季陽氣生髮很有好處。
少酸增甘保脾胃
中醫認爲，春季爲人體五臟之一的肝臟當令之時，宜適當食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應少食，以免傷害脾胃，所以春季應該適當多吃些甜味食物，少吃酸味食物。
黃綠蔬菜防春困
“春困”使人身體疲乏，精神不振，應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿蔔、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復精力，消除春困很有好處。
細選食物少疾病
春季氣溫逐漸升高後，細菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質。塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿蔔、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲。
胃腸疾病要當心
胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發作，飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤鹼等物質豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動物內臟和刺激性調味品，因爲這些食物有較強的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產生腹脹，增加胃腸負擔。
祛痰養肺保平安
慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發作，宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助於減輕症狀。
瑞麗谷
