哪些飲品最受歡迎?
飲 料
喝飲料正逐步成爲很多人的日常飲食習慣,在滿足人們口感的同時,也給帶來了許多健康危害。大部分飲料都是含糖飲料,除特別標註“無糖”或“低糖”外,飲料的含糖量基本都大於5%。例如普通碳酸飲料(如可樂、檸檬味汽水、橙味汽水等)的含糖量約10%;一般的運動飲料含糖量約5%,常見涼茶飲料含糖量約2%,因而在補充水分的同時,也攝入了一定的能量。科學證據表明,大量飲用含糖飲料可增加齲齒、肥胖和2型糖尿病的患病風險。《中國居民膳食指南(2016)》建議不喝或少喝含糖飲料,每天添加糖的攝入不超過50g,最好控制在25g以下。
啤 酒
啤酒被稱爲“液體面包”,主要由大麥芽、水和酒花製成,其含量最多的當然是水,但能量也很多。一瓶600ml的啤酒所含能量大約是190kcal,相當於1兩多的米飯。一瓶600ml的啤酒,酒精量達到了20g左右。中國居民膳食指南推薦,男性每日酒精的攝入量不應超過25克,女性不超過15克。對於那些輕易喝三四瓶啤酒的人,容易造成過量飲酒。不論從控制體重,還是減少酒精危害(增加肝損傷、痛風、結直腸癌、乳腺癌等風險)來講,都應該少喝啤酒,更不應把啤酒作爲解暑飲品大量飲用。
冷 飲
雪糕、冰淇淋等冷飲的主要原料則是乳製品、飲用水、白砂糖、食用植物油,再加入蛋製品、水果製品、豆製品、巧克力等做成不同口味。普通的雪糕、冰淇淋淨重大概在70g~80g,所能提供的水分有限,約40ml~70ml,不適合作爲解暑食物。根據口味的不同,所含的能量也是千差萬別,如一根冰棍(80g)所含的能量大概是40kcal,而一個雪糕(80g)所含能量約是180kcal,相當於1兩米飯。
誰是真正的“解暑利器”?
水
足量飲水,最好是白開水,推薦每日飲水量達到1500毫升~1700毫升,少量多次,不要等到口渴時再喝。
黃 瓜
含水量豐富,具有解暑清熱的功效。《本草求真》指出:“黃瓜氣味甘寒,服此能利熱利水。”
西 瓜
出現中暑、發熱、心煩、口渴、尿少,或其他急性熱病時,均宜用西瓜輔助治療。除吃瓜瓤外,瓜皮亦可煎水服用。
絲 瓜
暑天喝絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長,最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。
冬 瓜
冬瓜性寒,有清熱、益脾、利尿、除溼之功效。可切片煮湯或炒食,亦可清煮蘸調料食用。
苦 瓜
《滇南本草》說苦瓜能“除邪熱,解勞乏,清心明目”,對中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病症均有一定治療作用。
運 動 飲 料
高溫或劇烈運動出汗較多時,除水分流失,體內的鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質也有一定程度的流失,可以科學、適量補充運動飲料。