【導讀】怎樣做銀絲捲?北京小吃有很多經典美味的食物哦。那麼，怎樣做銀絲捲好吃，有哪些花樣做法?一起和6681小編來看看怎樣做銀絲捲的介紹吧!
怎樣做銀絲捲
地瓜銀絲捲
材料
玄米油少許中筋麪粉250g鮮奶70g熟地瓜泥100g玄米油10g糖10g速發酵母粉1/2小匙中筋麪粉250g鮮奶130g玄米油10g糖20g速發酵母粉1/2小匙
做法
1、準備材料
2、將鮮奶麪糰材料全部放入麪包機內鍋，用烏龍麪模式完成15分鐘行程(地瓜面團也可藉這個時間鬆弛)
3、將地瓜面團三折三杆成長薄片，表面塗上一層薄薄的油，將麪皮折起來並用刮刀或刀子將麪皮切成長條狀，攤開成麪條
4、鮮奶麪糰鬆弛約5分鐘後三折三杆成長薄片，並放上切成長條狀的地瓜面條
5、將麪皮捲起來，缺口朝下，分成10~12份並放在防沾紙上，大同電鍋不加水加熱，跳起來拔插頭，將麪糰放入發酵20分鐘
怎樣做銀絲捲
6、電鍋加半杯水(量米杯)蒸熟，開關跳起後悶5分鐘再開鍋蓋，趁熱即可享用
銀絲捲
材料
發麪麪糰200公克，胡蘿蔔汁麪糰150公克
做法
1.發麪麪糰橄成厚約0.5公分的長方塊做爲外皮。
2.將胡蘿蔔汁麪糰橄成厚約0.3公分的扁平長方塊，用刀切成細長條，再抹上少許沙拉油作做爲面心。
3.將作法2的面心放於作法1的白麪皮上包卷好，切成約6公分的長段，靜置鬆弛15分鐘。
4.將作法3的銀絲捲放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10?12分鐘即可。
炸銀絲捲
材料
銀絲捲1個，胡椒鹽1小匙
做法
1.將銀絲捲整個放入170℃的熱油中以中火炸約1分半鐘後，再翻面續炸1分半鐘至表皮呈均勻的金黃色。
2.撈起作法1瀝油後，再切成大小適中的塊狀，並趁熱撒上胡椒鹽即可。
鮭魚銀絲捲
材料
鮭魚300克，澳芒200克，哈密瓜200克，絲網皮18個，香芋100克，鹽、雞精、色拉油、番茄醬各適量
怎樣做銀絲捲
做法
1、鮭魚切成條塊，醃製入味。哈密瓜、澳芒改成條狀。
2、將鮭魚、哈密瓜、澳芒包入絲網皮中，捲成銀絲捲，放入燒至八成熱的色拉油中，炸至表皮呈金黃色撈起。
3、香芋切絲，曬乾水分，滾吉士粉，炸好後伴邊，放入銀絲捲，裝盤即成。
結語：以上就是6681小編給大家介紹的內容，希望對大家有幫助，想知道更多有關養生的常識介紹嗎，請繼續關注6681養生網哦!
瑞麗谷
