【導讀】荷葉粉蒸肉的家常做法?粉蒸肉是一種常見的經典徽菜食譜，那麼，荷葉粉蒸肉的家常做法，怎麼做好吃不膩?一起和6681小編來看看荷葉粉蒸肉的家常做法的介紹吧!
荷葉粉蒸肉的家常做法
做法一
材料
主料：五花肉500克、蒸肉米粉70克
調料：料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁2湯匙、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、白糖1茶匙、幹荷葉半張、姜3片、清水30毫升
做法
1、準備所需材料。
2、將五花肉切成約5毫米的大片。
3、放入薑片，調入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽。
4、攪拌均勻後醃製20分鐘。
荷葉粉蒸肉的家常做法
5、將蒸肉米粉加入五花肉中，再加適量清水攪拌，讓肉均勻的裹上米粉。
6、蒸籠裏鋪上荷葉，將肉擺放上去，或者直接擺放在盤中。
7、放在蒸鍋裏，大火蒸40分鐘左右。
8、盛出，撒少許蔥花裝飾即可。
做法二
材料
主料：豬後腿肉一塊，荷葉一張，糯米半小碗，香菇5朵，配料：大蔥，生薑，鹽，白糖，雞精，醬油，黑胡椒碎，熟芝麻，料酒
做法
1、豬肉洗淨切約3毫米厚的大片，加醬油、鹽、雞精、白糖、黑胡椒碎、蔥薑片、料酒拌勻碼味20分鐘。
2、香菇表面剔花刀。
3、糯米放入炒鍋中幹炒，炒至糯米微微發黃時取出晾涼，用食品加工機打碎成米粉。
4、將米粉倒入肉片中拌勻，使每片肉都均勻的沾上米粉。
5、幹荷葉放入開水中燙軟，洗淨。
荷葉粉蒸肉的家常做法
6、將裹好米粉的肉片放入荷葉中，上面放入香菇，在香菇上撒少許醬油，用荷葉將肉片包裹起來，放入蒸鍋大火蒸30分鐘即可。
7、將蒸好的粉蒸肉裝配盤，表面撒入蔥絲和熟芝麻即可。
結語：以上就是6681小編給大家介紹的內容，希望對大家有幫助，想知道更多有關養生的常識介紹嗎，請繼續關注6681養生網哦!
瑞麗谷
