薏米養顏抗輻射增強免疫力

薏米又名薏苡仁，其所含的蛋白質遠比大米、白麪高，易消化吸收，對減輕胃腸負擔，增強體質有益。現代研究證明，薏米有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等功效。將薏米與大米煮粥並加入冰糖食用，能使腫瘤患者食慾增強，減低化療的副作用。此外，薏米中含有的物質對橫紋肌有抑制作用，可減少皺紋，常食有美容效果。