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營養更翻倍|食物巧搭配

欄目: 養生食譜 / 發佈於: / 人氣:6.72K

現在越來越多的人開始注重養生,養生最重要的就是健康飲食和營養的搭配。那麼你知道哪些食物搭配在一起更營養嗎?你知道健康飲食有哪些嗎?今天小編推薦大十種常見食物搭配吃出營養健康,一起來了解一下吧!

食物巧搭配 營養更翻倍

調理氣血:蓮藕配玫瑰花

蓮藕的維生素C含量豐富,還有多酚類化合物、過氧化物酶,能把身體內的垃圾打掃乾淨。中醫認爲生藕可以涼血生津,熟藕可以補脾益血,最好的食用方法是將蓮藕清煮或者用來調粥,都可以起到行氣通氣的作用。

搭配玫瑰水:將開水中直接添加玫瑰花苞,一次5粒左右即可,浸泡10分鐘左右就可以飲用了。玫瑰花歸肝經,女性的乳房、生殖器等都是肝經循行的部位,因此玫瑰水可以幫助身體調理氣血。

補腎同源:核桃配韭菜

韭菜營養豐富,含有蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質及硫化物等,不僅味美,還是治病的一味良藥。

搭配核桃:核桃仁能補腎固精、強健筋骨,肉能潤養,皮能斂澀,因此腎虛遺精的人最適宜吃了。

食物巧搭配 營養更翻倍 第2張

韭菜炒核仁好吃又好做,首先將核桃仁剝出,韭菜清洗乾淨,晾乾備用。韭菜一般挑選根部發紫的味道會更加濃郁,鍋中放少許底油,待油溫到6成熱,滑入核桃仁,小火烹成黃色,韭菜切段,一同下鍋煸炒幾下便可,出鍋前放入少許食鹽和雞精。

冷暖互補:海鮮配桂花酒

在海鮮類產品中,除魚、蝦、鮑魚等極少數屬於溫熱之性,大部分均是寒涼的,像螃蟹、蛤蜊、生蠔等。所以,像螃蟹類的海鮮不能吃太多。

食物巧搭配 營養更翻倍 第3張

搭配桂花酒:桂花性溫,無論煎湯、泡茶,或是浸酒,都有溫胃散寒的功效,它能幫助散去胃部寒氣,達到止痛的效果。中醫常用其治療胃寒腹痛,因此在吃完海鮮後搭配一杯暖暖的桂花酒是個不錯的選擇。除此以外在冬季天氣寒冷時,寒性體質的女性還會感覺到胃部不適,特別是脾胃虛寒的人,從藥店買來桂花用熱水衝調也可以自制成桂花茶飲用。

抗氧化物:方便食品配黃綠蔬果

一些食物中含有大量的“自由基”,這些被氧化的物質進入身體就會對身體產生傷害,平時我們吃的方便麪、薯片、油炸點心、炸堅果等等,都是這種食物。

配黃綠蔬果:建議經常不得不吃方便食品的人,在食用方便食品之後能吃一些黃綠蔬菜或者水果,以補充抗氧化物質——類胡蘿蔔素。食物來源中,杏仁、香瓜、胡蘿蔔、綠色蔬菜葉、南瓜、白薯都富含大量的胡蘿蔔素;至於葉黃素及玉米黃質,可以在綠色蔬菜葉、南瓜、青椒中獲得。番茄和西瓜、紅柚中含有天然的番茄紅素。

保護胃腸:辣椒配酸奶

不少人喜歡吃辣,水煮魚、辣子雞、辣拌菜都很受歡迎,過度食辣能夠破壞神經末梢的感覺,久而久之就會讓胃受到傷害。

食物巧搭配 營養更翻倍 第4張

搭配酸奶:酸奶口感細膩而稠滑,不但營養豐富,而且對腸胃有很好的保護作用。酸奶含有利於胃腸道保護的乳酸菌,乳酸菌具有酸化腸腔,抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用,預防並治療便祕、腹瀉、腹痛等消化道疾病。吃麻辣火鍋或者辛辣大餐時提前飲用一些酸奶,可以保護胃。

1、芝麻配海帶

把它們放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因爲芝麻能改善血液循環,促進新陳代謝,其中的亞油酸有調節膽固醇的功能,維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘,能對血液起淨化作用。促進甲狀腺素的合成,兩者合一,效果倍增。

2、豬肝配菠菜

豬肝、菠菜都具有補血的功能,一勞一素,相輔相成,對治療貧血的奇效。

食物巧搭配 營養更翻倍 第5張

3、糙米配咖啡

把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可飲用,糙米營養豐富,對醫治痔瘡,便祕、高血壓等較好的療效;咖啡能提神,拌以糙米,更具風味。

4、牛肉配土豆

牛肉營養價值高,並有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有時會破壞胃粘膜,土豆與之同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的維生素,能起到保護胃粘膜的作用。

5、百合配雞蛋

有滋陰潤燥,清心安神的功效,中醫認爲,百合清痰水、補虛損,而蛋黃則能除煩熱,補陰血,二者加糖調理,效果更佳。

6、羊肉配生薑

羊肉補陽生暖,生薑驅寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同時還可驅外邪,並可治寒腹痛。

食物巧搭配 營養更翻倍 第6張

7、甲魚配蜜糖

不僅甜味上口,鮮美宜人,而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素,並含有辛酸,本多酸、硅酸等,實爲不可多的強身劑,對心臟病、腸胃病、貧血均有療效,還能促進生長,預防衰老。

8、鴨肉配山藥

既可補充人體水分又可補陰,並可消熱止咳。山藥的補陰之力更強,與鴨肉伴食,可消除油膩,補肺效果更佳。

大家都知道要吃有營養的東西,但是有營養的東西吃進身體就能起到滋補的效果嗎?當然不是,如果搭配不好,即使很有營養的食物也會變得“索然無味”了。只有搭配得當,纔有神奇的保健作用。