白領下午茶甜點千層榴蓮蛋糕

 　　榴蓮雖臭味熏天，但吃起來味道不錯，層次豐富，口感濃滑，用它做了美味的千層榴蓮蛋糕，淡淡的綠色，吃出水果的味道，很不錯哦。

【白領下午茶甜點千層榴蓮蛋糕】

主料：低筋麪粉80g、糖粉30g、雞蛋3個、牛奶260g、黃油15g、

輔料：淡奶油275g、糖粉20g、榴蓮肉125g、綠色食用、色素適量、

　步驟：

千層榴蓮蛋糕的做法步驟1.雞蛋在大碗裏打散，加入糖粉和牛奶，攪打均勻。

千層榴蓮蛋糕的做法步驟2.低筋麪粉篩入蛋奶液裏，繼續用打蛋器攪打均勻

千層榴蓮蛋糕的做法步驟3.黃油隔水加熱熔化以後，倒入麪糊裏，攪打均勻

白領下午茶甜點千層榴蓮蛋糕

千層榴蓮蛋糕的做法步驟4.將麪糊過篩二次。千層皮的麪糊就做好了

千層榴蓮蛋糕的做法步驟5.在麪糊里加入少許綠色食用色素，攪拌均勻

千層榴蓮蛋糕的做法步驟6.不粘平底鍋用小火燒熱。在鍋底薄薄塗抹一層油

白領下午茶甜點千層榴蓮蛋糕

千層榴蓮蛋糕的做法步驟7.倒入一勺麪糊，迅速晃動平底鍋，使麪糊在鍋底攤成薄薄的一層

千層榴蓮蛋糕的做法步驟8.煎好的餅皮，用硅膠刮刀在邊緣刮一圈，使餅皮邊緣和平底鍋分開，然後將餅皮倒入盤子裏。

趁熱將餅皮鋪平

千層榴蓮蛋糕的做法步驟9.將去核的新鮮榴蓮肉放入食品料理機，攪打成細膩的榴蓮肉泥。

千層榴蓮蛋糕的做法步驟10.將冷藏狀態下的動物性淡奶油加入糖粉，用電動打蛋器打發到可以保持挺立花紋的程度。

千層榴蓮蛋糕的做法步驟11.把一片完全冷卻的餅皮鋪在最下面，挖一勺動物性淡奶油，用勺子背抹平，抹成薄薄的一層就可以。

千層榴蓮蛋糕的做法步驟12.蓋上一張餅皮，再塗抹一層淡奶油，鋪第三片餅皮，塗抹淡奶油，鋪第四片餅皮，塗抹上薄薄一層榴蓮肉

千層榴蓮蛋糕的做法步驟13.重複這個過程，直到餅皮全部鋪完。

白領下午茶甜點千層榴蓮蛋糕

蛋糕做好後，裝入蛋糕盒，放入冰箱冷藏3-4個小時，就可以取出來切塊食用了！

低筋麪粉的營養價值

低筋麪粉富含豐富的蛋白質和水分，增加人體能源和熱量，與稻米可達到營養互補的膳食原則；低筋麪粉含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，促進腸道潤滑功能，利於通便；低筋麪粉所含豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維及礦物質，可保護人體皮層組織，有事實證明在法國一家麪包店，年紀大的工人手上皮膚細密，沒有老人斑。

　低筋麪粉的食用效果

白領下午茶甜點千層榴蓮蛋糕

有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

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