健康功效
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
抹茶蛋糕
食材用料
雞蛋2個 | 低粉40g |
糖40g | 油15g |
抹茶粉5g | 奶粉20g |
酸奶5g | 鹽2g |
泡打粉1.5g |
抹茶蛋糕
抹茶蛋糕的做法
1.1.蛋黃與蛋白分離:加糖20g、油攪勻、加酸奶篩入粉類 拌勻
2..烤箱預熱170度 5分鐘
3.3.蛋白分三次加糖打發(溼性打發 用打蛋器提起有大彎鉤即可)
4.4.蛋白加1/3入蛋黃液拌勻,
5.再與剩下蛋白拌勻
6.5.倒入烤盤 輕震 去除多餘氣泡 撒上芝麻
7.6.入烤箱下層烤盤加溫水 蛋糕液中下層 170度10分鐘 轉160度15分鐘
8.出爐啦~
9.切塊即可
下午茶的時候,一口綠茶,一口抹茶蛋糕,真是舒暢呀!這款蒸糕鬆軟細膩,一口咬下,如絲綢般的潤滑,從你的口中,咽喉,心田輕輕劃過。抹茶總給人溫柔細膩的感覺。抹茶蛋糕同樣是這樣溫潤的口感,不太甜、不太膩,淡淡的茶香滋味。