女生自制甜蜜下午茶|脆軟可口三色雪花酥

雪花酥是一款十分受歡迎的甜品，香脆的餅乾、酸甜的果脯和營養的堅果都包裹在綿軟的棉花糖中。

雪花酥製作起來十分方便，食材的可替代性也很高。必需的準備材料包括棉花糖、奶粉和黃油。小餅乾需要比較硬的種類保留口感，以免在壓制的過程中就全部變碎。除此之外選擇自己喜歡堅果果乾。

將黃油加熱後加入棉花糖，小火控制將它煮化，過程中需要不停地攪拌以免鍋底變得焦黃，在過程中分次投入奶粉均勻和棉花糖混合增加濃郁奶味。等到棉花塊完全變成乳白色，放入準備好的餅乾堅果，讓棉花糖將所有的輔料全部包裹在一起，轉移到方形烤盤中。在棉花糖還沒有變硬之前，趁着有熱度就要將它揉捏成形。翻轉的手法來讓糖漿變得均勻，不要將餅乾全部揉捏粉碎，依靠金盤的方角來塑性成爲磚塊形狀，用擀麪杖來輔助表面變得平整。在表面撒上奶粉，等到磚塊完全冷卻，形狀也固定下來，就方便進行切割。用來回鋸的方式比直切會有更加漂亮的切面。每一個方形小塊你都能夠吃到甜膩的棉花糖和酥脆的餅乾。富有層次感的雪花酥口感十分豐富。

想要獲得其他口味只需要在第一步融化糖的時候，在奶粉中混入抹茶粉或者巧克力粉加入攪拌，將最後灑在表面的奶粉也同樣替換掉，就可以獲得色澤靚麗，口感獨特的彩色雪花酥。

雪花酥作爲一款自制美食，利用棉花糖的特性來作爲粘合劑，包含了各種果乾健康又美味。將雪花酥放在密閉的盒子中，做一次全家人可以吃上好幾天。精緻的生活從下午茶開始，一塊雪花酥配上清爽花茶，讓香味在口中蔓延。