小編不曉得大家是否和我一樣也喜歡吃山藥，其實懷慶的山藥最好的，它的治病效果最好。對於生懷山藥而言，它的性是偏涼的，不過它具有滋脾陰的功效，因此人吃下去就不會容易上火;而炒山藥的話，它的性就偏溫了，一般它具有補脾止瀉的作用，所以人若長期吃山藥的話，那麼小編就建議大家吃生的懷山藥會比較好，因爲這就避免了會出現便祕上火。
其實人若用山藥煮水喝的話，在選擇山藥的時候，最好就要選擇那些天然晾曬過的，因爲天然的山藥是沒有經過硫磺薰，儘管它的長相不是特別好看，但是功效卻是極其好，並且它聞起來也會有一股清香味，不過並沒有參雜多餘的味道，顏色是微微泛黃，甚至它的橫面還會有條紋。
至於熬煮懷山藥水也是有所講究的，那要怎麼做呢?首先需要人每天取出3-7片的山藥片，然後用清水把它清洗乾淨，放入已經準備好的鍋中，再往鍋中加入大約300毫升的水，用大火將其燒開，接着就轉向小火，慢煮2-3分種。這樣所煮出來的山藥是糯糯的，對於那些容易拉肚子的人，在吃山藥的時候就可以加入適量的蜂蜜了，而至於便祕的人，那麼小編建議最好就不要吃了。值得人注意的是，在人煮山藥的時候，千萬不要將山藥片給先浸泡，不然所煮出來的山藥就會失去糯的特性，就會容易硬心。
其實小編煮的時候，一般是放20片左右的，只是會多加一些水，因爲小編喜歡把它當水喝，喝完了就會接着再煮，可以說懷山藥煮水絕對就是小編的常備養生飲料。大家要明白，這懷山藥煮水，除了適合脾胃虛弱、咳喘、自汗的人喝，對於那些腹瀉、小便多、血虛的人也是非常適用的。
瑞麗谷
